由于平台规则，只有当您跟我有更多互动的时候，才会被认定为铁粉。如果您喜欢我的文章，可以点个“关注”，成为铁粉后能第一时间收到文章推送。

文 | XL

编辑 | 论芸轩

本文陈述所有内容皆有可靠信息来源赘述在文章结尾

一提起白酒，很多人会不由自主想到贵州茅台酒，因其口感好和价格昂贵，令这款酒水成为走亲访友时的酒水之一，就像我们小时候去过年，父母会带些牛奶一样。

现在不管是年轻人还是老年人都爱喝酒，而好的酒水能让喜欢饮酒的人满足口腹之欲，但价格昂贵的酒水不是每天都能喝的，所以实惠的价格也成为大家的考虑范围之内。

所以，一款酒根据消费者们的需要随之诞生，它“低廉实惠”的价格在俘获无数消费者芳心的同时，还做到年销百亿的良好成绩，而它就是超市中常见的牛栏山二锅头，那么它又是怎么做到的呢？

牛栏山二锅头最早是在北京的牛栏山镇上生产，该地的酿酒历史非常之早，可以追溯到明朝时期，牛栏山酒的原料非常简单，是寻常百姓家地里种的高粱，但却需要经过两次蒸馏才能形成，因此拥有二锅头之称。

二锅头当时有多受欢迎呢？

清朝的乾隆皇帝曾将其作为贡品，送往外国使节或王公贵族手上，而它酒香浓郁的特点也深受民间百姓们的喜爱，在当时能喝得起酒的百姓家里，总少不了牛栏山二锅头的踪影。

待新中国成立后，牛栏山二锅头在保持高质量酒的同时，先是被评选为我国一级白酒，之后又代表我国多次拿下国内外的众多奖项，由此足以能够见得它在我国受欢迎程度有多深。

其实单从百姓能够接受的程度上来说，牛栏山二锅头是毫不逊色于茅台的，因为茅台在国内的知名度是在改革开放以后，落后于牛栏山二锅头很长一段时间。

茅台的定位是走高端路线，而牛栏山定位主打的是低端消费市场，二者的性质从本质上来说是完全不同的。

更何况，牛栏山二锅头能够深受百姓喜爱的原因有很多，远不止售价便宜这么简单。

牛栏山当时消费对标是清晰明了的，要做一款老百姓能够喝得起的白酒，即便它后来被乾隆皇帝用于送人，也没有模糊自己一开始的定位，仍不忘初心。

虽然牛栏山后来也开发出百元到千元以上的高端白酒，但它还是以20元以下的量产多销来取胜，但便宜归便宜，如果牛栏山没有好的口感和营销手段，那么它想成为百姓心中的知名度白酒是非常难的。

针对于这一点，牛栏山选择针对不同人士来推出多样化产品，让平民大众可以选择二锅头这样平价的好酒，社会上的精英人士也能选择千元左右的高档名酒。

除了在线下超市、商店大肆推广以外，牛栏山也乘坐上互联网的快车，借用电商平台线上销售。

毕竟现在不论是年轻人还是老年人都会在网上购物，从原始产地发货运送到国内各个省份是非常方便的。

光有方便还不行，牛栏山深知自己不能依靠二锅头过一辈子，因为没有创新，迟早会被时代所抛弃，于是它在保留二锅头的基础上，又推出酱香、陈酿、老白干等多类型白酒，让消费者在面临消费时拥有更多不同的选择。

即便牛栏山二锅头已经做到这个地步，也依旧无法改变一个事实，它的本质上是酒精酒，其品质和酿造工艺与粮食酒是无法媲美的。

但这对于老百姓来说又有何妨？最重要的是它价格便宜还好喝啊！顿时颇有一种“它不嫌弃我穷，我也不嫌弃它品质不好”的美了。

毕竟把茅台一箱箱搬回家是很多人的梦想，可他们看看兜里那所剩无几的几个钢镚子，心里这不就明显有了答案吗？

牛栏山二锅头便宜又好喝，再挑就没得酒喝了，所以大家对于它的忍受程度还是很大的。

从牛栏山二锅头2020年高达101亿的年销量就能看出，它在普通人的心里相当于平价版的蜜雪冰城，属于喝了还想喝的那一种。

在现在的白酒市场中，销量高的酒都会有假货掺杂进去，就算是牛栏山也不例外，那我们要如何分辨这是正品还是假货呢？

相信很多人在购买白酒之前，只是大眼一扫就将酒拿走并付款，根本来不及细细查看，而那些假酒也正是冲着消费者这样的心理，才敢大胆的出现在白酒的柜台上。

把酒喝完以后，再去看酒的瓶身，发现自己买到的是“午栏山”或“中栏山”的大有人在，所以我们在购买酒之前，需要好好看一下酒瓶上的标签。

其次，假酒牛栏山大多数是由无良小作坊酿造的，他们没有正规的生产线，酒瓶上的贴纸也只能用胶水来涂抹均匀。

而正规牛栏山是用机械来贴纸，瓶身上会带有机器的抓印，我们可以从瓶身的贴纸方式来分辨出自己买到的是真酒还是假酒。

除此之外，还可以从牛栏山的瓶盖上分辨真伪，正品牛栏山的瓶盖上可以显示出清晰的生产批号，而且还带有一定的凹凸感。

相反，假货的生产批号模糊不清，更没有明显的凹凸感，仔细一对比就能明显发现二者的不同。

我们在知道如何分辨牛栏山二锅头真伪以后，想必也有些朋友不愿买酒精勾兑出来的二锅头，他们更愿意买纯粮酿造的二锅头，那这种情况下又该怎么办呢？

其实我们也不能一棍子打死所有的酒精酒，因为能出现在市面上的酒精酒，大部分都是符合国家安全标准的。

当然，我们在购买之前光看酒的牌子是不现实的，因为五粮液系列中的白酒也会有酒精酒，最简单的辨认方法就是看酒瓶包装上的执行标准号。

标准号数字为GB/T20821的白酒，大部分是由液态法酿造的，也就是大家都心知肚明的酒精勾兑，其中含有纯食用酒精、香精、添加剂和水勾兑的，没有一滴纯粮的存在。

而标准号数字为GB/T20822的白酒，则是用固液法酿造（不属于纯粮酿造），它是用不高于30％的粮食基酒加食用酒精勾兑而成的。

如果大家不希望自己买到酒精酒，最好在买酒之前搜搜纯粮酒的标准号，以免酒被打开，发现不是自己想要的，又无法去超市退换的情况发生。

除了牛栏山这款酒精酒比较受欢迎以外，还有一款酒也深受消费者们的喜爱，它就是老村长酒。

老村长酒的原产地是在黑龙江，它在市面上的销售价格为13元每瓶，和牛栏山二锅头在老百姓心中的地位很是接近，而且老村长酒每年卖出数亿瓶，其口感绵甜的味道让许多人喝完以后念念不忘。

虽然它不是纯粮酒，但人家主打的就是一个真诚，包装是用玻璃瓶子装的，名字也是接地气的，而且还不隐瞒自己的信息，直接在配料表上标注内含“食用香料”，比起市面上一些标注纯粮酒，结果却是酒精勾兑酒的劣质酒要好太多了。

它与消费者敞开相见，不嫌弃的人就买，即便是不买也可以来看看，其坦率程度也让很多消费者愿意为它买单。

还记得老村长早期的营销活动吗？则是让无数供应商将酒都放置在商店、小卖部和饭店里面，地推的员工铺货越多，奖励也越高。

买酒的农村消费者可以参加瓶盖抽奖活动，而奖品则是毛巾、打火机、买一赠一、羽绒被或电动车这类的生活必需品。

兑奖的方式也极其简单，酒商会直接将现金放在酒盒里，或者是专门开设一个兑奖点，这样才能确保消费者们能在20分钟内成功兑到奖。

这也是老村长酒能够尽快打开知名度的原因之一，因为该品牌舍得花钱，而且价格低廉，和牛栏山二锅头的地位很接近，不过二者有人喜欢有人嫌，意思之间也说不出来哪个更好，主要还是看个人口味而异吧。

虽然白酒在聚会上频频出现，但白酒喝多了也是有危害的，如果我们不愿让这一情况发生，最好不要将白酒放在冰箱内进行冷藏，因为我们在喝冰白酒的时候，会抑制体内对酒精的吸收，容易出现低血糖。

当然，空腹喝白酒也是不好的行为，肠胃内没有食物的话，白酒会对其造成非常大的刺激，导致我们的身体出现胃溃疡或胃炎等慢性疾病。

而且我们都懂小酌怡情这个道理，酒精毕竟是酒精，没有人可以做到完全消化于体内，我们在喝酒过程中一般都会喝水，那么水与酒精是无法融合的。

为了避免这一情况的发生，我们在饮用38度的白酒时，最好不超过1两，这样才能有效的保护我们的身心健康。

结语

虽然有很多人在喝完白酒以后，会认为酒烈导致身体发热，但这种热产生是因为白酒对我们体内的刺激才产生的，属于虚热，而非食物热量所引发。

所以我们在喝酒的时候一定要注意好保暖，不要在温暖的室内刚喝完酒，就脱掉衣服来到寒冷的室外醒酒，这样是很容易被寒风入体导致感冒的。

本文参考资料：

1.大小新闻——《明明已经标明酒精勾兑酒，为什么牛栏山还是受追捧呢？》

2.百度百科——《牛栏山二锅头-中国清香型白酒》

3.酒爱好网——《中国白酒企业收入排名，2020年牛栏山销售额？》

4.投资家网——《“国民白酒”的老村长酒，低端市场增长乏力，它会做高端白酒吗？》

【免责声明】文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。