“王守义十三香”，作为中国最早一批复合调味料，受欢迎程度不亚于“老干妈”，甚至是外国友人眼中的紧俏货，加钱也买不到。

那时，“王守义十三香”能做到年销20亿，销售网点覆盖全中国30多个省市区。

然而时过境迁，如今的十三香却逐渐开始没落了！没人买就算了，甚至连续3年入不敷出，一度面临破产。

从火遍全国到跌落神坛，十三香到底经历了什么？它又能否重回巅峰？

本文陈述内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾

逆天大转变

提起国内知名度比较高的调味品品牌，很多人第一反应就是老干妈和十三香，尤其是十三香，在很长一段时间里，几乎成为家家户户必不可少的产品。

只要是调馅，大家总愿意往里边放上一把十三香，用来增味。也正是因此，该产品的年销售额常年稳居20亿。

这不是夸大其词！根据国家统计局数据显示，自从“王守义十三香”在1984年成立以来，年售额增长率都保持在10%以上，利润更是达到20%以上。

到了2003年，十三香的销售额突破5亿元，2015年，这一数字达到了16亿元。

在2020年的河南百强民企名单上，“王守义十三香”以年营收额21.5亿的数据，排在第91位，创历史新高。

而更夸张的是，其一袋的制作成本只有8分钱，在如此高的销售额基础上，创始人王守义每年起码能拿到超过5个亿的分成！

北京大学著名财经教授推测，按照这种速度发展下去，王守义厂家的年利润预计将在2045年超越腾讯、阿里、网易等一众互联网大厂。

可让人意外的是，在2020年后，“王守义十三香”却“香”不起来了，年利润一度暴跌到只有几千万，抛去各种成本后几乎已经入不敷出！

不仅如此，就连当初一直把它奉为“调料界王者”的老百姓，如今也不愿意再为其买单。“王守义十三香”因此被摆在了超市货架的最底层，甚至直接消失！

从风靡全国到惹人生厌，“王守义十三香”到底经历了什么？

当信念背道而驰

这一切还得从十三香的发家史讲起！

其实“王守义十三香”并非出自王守义之手，而是祖上的秘方。只不过在1984年，他重操旧业，拿着仅有的100元开设店铺，专门销售十三香。

虽然创业启动资金少，但这并没有影响王守义的热情。

那段时间，他每天凌晨4点他就出摊，叫卖一整天才回家。虽然常常累得说不出话，但他从没有放弃。

于是乎，在接下来的二十年里，“王守义十三香”一直稳步发展，逐渐壮大，最终成为了一家国民品牌，销路扩展到世界范围。

在寻求利益的商人看来，此时直接上市一定能赚更多的钱，但王守义却不这样认为。

在他看来，稳扎稳打才是最可靠的发展策略。他提出，拒绝向银行借贷，也不寻求上市，更不去涉足调味品以外的市场，也避免进入波动巨大的房地产行业。

王守义的策略在一定程度上取得了巨大成功，仅2003年一年，销售额就已经达到5亿元，位列当年的调味品销量榜第一。

可随后，意外就出现了······

2003年，王守义因病去世，他的继承者们便开始了自己的越界行动！

首先就是王守义的孙子王太白，自认为自己留过学，吃过几年洋墨水，就枉顾表爷爷的教诲，拿着集团的钱去英国投资房地产。

好巧不巧，那年英国全境遭遇金融危机系列，房地产业跳水严重，他也因此输掉了全部家当。

不过，好在王守义生前积累的资金雄厚，调味料厂才没有因此倒闭。但这并不意味着王家后代们能够安分守己！

2008年，澳门豆捞火锅火了起来，“王守义十三香”的第二代领导人王银良，似乎终于看到了一个与自家老本行相近、利润可观的新兴行业。

于是乎，他决定进军餐饮界，希望借此来证明自我，并于2009年选定郑州作为首要发展地。

当年，第一家“王守义新豆捞火锅”店在郑州市金水区隆重开业。

开业之初，整个集团上下都自信满满，计划在全国各大中城市迅速开设400家分店，制定了连锁、加盟、融资、上市的一系列计划。

然而，这一切期望都未能成真······

相关视频资料显示，刚开始的时候确实有顾客去尝试王守义旗下的火锅，而且大部分是冲着“王守义”这个名号去的。

但让顾客们没想到的是，其制作的火锅底料只有五香口味的，价格昂贵就算了，还没有任何可选择性；店里的其他餐品也味同嚼蜡，没有自己的特点。

就这样，在3个月后，“王守义新豆捞火锅”宣告倒闭，几乎所有参与餐饮项目的高管纷纷辞职，餐饮项目宣告终止。

在那之后，整个集团，从员工到领导，陷入了一片寂静之中，但王银良却并不想放弃。

一方面，他默许自己的妻子涉足金融、房地产、啤酒、造纸、包装、食品原料等多个领域；另一方面，他把精力再次投入到老本行十三香上。

在接受央视采访时，王银良表示，自己这样做是觉得十三香的发展前景不够，所以要在发展副业的基础上，维持老本行。挣不挣钱无所谓，主要是能抓住消费者的心。

此言一出，不少网友纷纷对王银良展开声讨，谩骂他只会消费老百姓的耐心，不懂得维持与顾客间的平衡。

可以预见，此后十三香的销量暴跌，大家纷纷不愿意再为其买单了。而另一边，启发副业公司的经营状况都不尽如人意，最终大多注销了事。

经历了多元化惨败之后，王银良脚步终于停了下来，打算一门心思做好主业。但当他们回头的时候，却发现自己已经被“包围”了。

自从2016年前后，市场上就充斥着诸如十五香、十八香、十九香、二十六香等仿冒产品，而王守义十三香则好似排行倒数第一一般，被淹没在其中。

除此之外，此时的它还面临着其他品牌的各种冲击······

就拿海天来举例吧，其产品线多样，光是酱油一项就有众多细分产品，什么生抽老抽红烧酱汁······在各大超市展示柜上，海天系列产品几乎占据了半壁江山。

再看看自己，2021年的销售额仅为海天的1/10，年销售额甚至不到3000万，抛去纳税等基础成本，几乎已经入不敷出了······

自那以后，王银良整日里研究的就是，自己能否实现逆袭，但这真的有那么容易吗？

能否逆袭

事实上，在中国调味料界，与“王守义十三香”齐名的“老干妈”，经营理念与王守义如出一辙，同样保守，不借贷、不融资、不上市，最关键的是不扩张。

但老干妈依然屹立不倒，这背后自然是有原因的！

两者同为一款产品，几乎同一时代起步，可“王守义十三香”耗费六年时间不务正业，而老干妈脚踏实地一步步发展，销售额已经是十三香的两倍。

这也意味着，十三香想要发展下去，首要的是坚守主营业务不变。同时根据时代变迁和消费者口味变化，持续微调十三香的配方。

其次，在这个以互联网为主的时代，它需要拓展符合时代需求的新产品，既发挥自身核心优势，又迎合市场需求。

写在最后

“王守义十三香”是否能够再现昔日的辉煌，重新夺回调料行业老大的地位，目前尚难以预测。

但衷心希望这家企业能够走得更远，坚守不上市、不跨界的原则，致力于做大做强，成为一家真正纯粹的民族企业。

参考信息来源

中国经济网：王守义十三香_中国经济网——国家经济门户