小寒不养阳，一年都白忙，1月6号小寒，记得吃“养阳5宝”来御寒

导语：小寒不养阳，一年都白忙，1月6号小寒，记得吃“养阳5宝”来御寒

小寒节气快到了，天气越来越冷，阳气会逐渐减弱，大家要懂得养阳。俗话说，“小寒不养阳，一年都白忙”，1月6号小寒，建议大家在饮食上多调整，记得吃“养阳5宝”来御寒。

快来看看吧，别忘了吃，赶紧安排起来，多吃养阳五宝增免疫强体质，健康过寒冬。

一、山药——山药木耳炒肉片

做法：

黑木耳加水浸泡，泡发后摘掉根部，清洗干净。山药、胡萝卜分别洗净，去掉外皮，切成薄片。青椒洗净，切成小块。姜粒、葱段准备好。

猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，再加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、清水，抓拌到水分消失，腌制十分钟。

锅内加水，煮开后放入山药片，煮一分钟捞出，再立即过凉水。

接着将木耳放进锅内，煮两分钟捞出，沥干水分。另起锅加油，烧热后放入肉片，炒到变色盛出。

锅内放入葱姜爆锅，再倒入胡萝卜翻炒两分钟。炒好后倒入山药、木耳翻炒，并加盐调味。

最后倒入肉片翻炒均匀，再加入少许鸡精，快速翻炒几下，就可以出锅了。

二、韭菜——韭菜丸子

做法：

韭菜去掉根部，烂叶、黄叶去掉，再清洗几遍。洗净后捞出，沥干水分。

确保韭菜表面没有水分后，切成小粒，再加入盐、十三香、鸡精搅拌均匀。

接着打入鸡蛋搅拌均匀，再分次加入面粉，搅拌成糊状，不需要加水。

锅内加油，烧到五成热转小火，抓一把韭菜糊，从虎口挤出丸子，再用勺子取下来放进锅内。

锅面铺满了，保持小火炸到全部浮起来，将丸子捞出。

最后升高油温，将丸子放进锅内，炸成表面金黄酥脆的程度，就可以捞出食用了。

三、红枣——红枣蒸鸡肉

做法：

鸡剁成小块，清洗几遍，沥干水分。再加入姜丝、盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，腌制半个小时。

红枣去掉枣核，切成小块。枸杞清洗干净，浸泡几分钟。

鸡肉腌制后，加入红枣、枸杞搅拌均匀，再装进盘内铺好。

最后入锅蒸二十分钟，至鸡肉熟。蒸好后撒上葱花，就可以食用了。鲜美好吃，营养丰富，赶紧尝尝吧。

四、牛肉——牛肉馅饼

做法：

取适量面粉、酵母粉、白糖搅拌均匀，再分次加温水，搅拌成面絮，揉成面团，盖起来发酵。

干香菇提前浸泡，泡发后洗净，切成碎丁。牛肉和少许猪肥肉剁成肉末，再加入盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀。

然后加入香菇搅拌均匀，再放入少量清水搅拌，至水分吸收。处理好后冷藏一两个小时。

面团发酵成两倍大了，取出来分成剂子，分别搓圆按扁，擀成包子皮，再放入适量馅料，做成包子形状。

最后按扁，轻轻擀几下，做成饼胚，静置十五分钟，再入锅烙熟，就可以食用了。

五、羊肉——红烧羊肉

做法：

羊肉块浸泡半个小时，再清洗干净。然后将羊肉放进锅内，加入适量清水，煮出浮沫撇掉，再捞出羊肉洗净，沥干水分。

另起锅加油烧热，放入姜片、葱片、蒜瓣炒出香味，再倒入羊肉翻炒，至金黄色。

接着放入料酒、豆瓣酱翻炒，并放入生抽、冰糖、老抽翻炒，炒好后转进砂锅，再放入八角、桂皮、香叶、花椒粒、干辣椒，加水焖煮一个半小时。

最后放入蒜苗，转大火收汁，就可以出锅了。不用收太干，留些汤汁更好吃。

以上养阳五宝要多吃，安稳过寒冬，赶紧行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。#头条创作挑战赛#