冬季皮肤干燥多吃这菜，一保湿、二润肠、三开胃、四解毒，不懂吃可惜了

导语：冬季来临，空气中的湿度下降，皮肤水分流失加剧，造成皮肤干燥、开裂，让人苦不堪言。今天，我为大家推荐一款美食——豆芽菜，它不仅营养丰富，而且具有多种功效，包括保湿、润肠、开胃、解毒等。

下面，我将详细介绍四种豆芽菜的做法，让你的冬季饮食更加丰富多彩。

一、炝炒豆芽菜

原料：绿豆芽 500克，干辣椒 5个，葱 10克，姜 5克，蒜 3瓣，盐 适量，生抽 适量，鸡精 适量。

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做法：

1.将绿豆芽洗净，沥干水分备用。

2.干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入干辣椒段煸炒出香味，加入葱姜蒜末炒香。

4.加入绿豆芽翻炒，加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可。

二、酸辣豆芽

原料：绿豆芽 500克，青红椒 各50克，葱 10克，姜 5克，蒜 3瓣，盐 适量，醋 适量，糖 适量，生抽 适量，辣椒油 适量。

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做法：

1.将绿豆芽洗净，沥干水分备用。青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2.将绿豆芽和青红椒丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3.将葱姜蒜末放入热油中炒香，加入绿豆芽和青红椒丝翻炒。

4.加入盐、醋、糖、生抽、辣椒油调味翻炒均匀即可。

三、爆炒黄豆芽

原料：黄豆芽 500克，猪肉丝 100克，青红椒 各50克，葱 10克，姜 5克，蒜 3瓣，盐 适量，生抽 适量，鸡精 适量。

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做法：

1.将黄豆芽洗净，沥干水分备用。猪肉丝用少量生抽腌制10分钟，青红椒切丝备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入猪肉丝煸炒至变色。

3.加入黄豆芽和青红椒丝翻炒。加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可。

四、酸辣豆芽菜

原料：

黄豆芽 500克，青红椒 各50克，葱 10克，姜 5克，蒜 3瓣，盐 适量，醋 适量，糖 适量，生抽 适量，辣椒油 适量。

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做法：

1.将黄豆芽洗净，沥干水分备用。青红椒切丝备用。

2.将黄豆芽和青红椒丝放入开水中焯水后捞出沥干水分。

3.将葱姜蒜末放入热油中炒香后加入黄豆芽和青红椒丝翻炒。

4.加入盐、醋、糖、生抽、辣椒油调味翻炒均匀即可。

来源南北大厨