大碴子粥的做法，记住1个窍门3个配方，喷喷香，饱腹润肠还养颜

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棒碴子粥的做法，记住1个窍门3个配方，喷喷香，饱腹润肠还养颜

棒碴子粥，也叫大碴子粥，一款颇具北方风味的粥品，以其浓郁的口感和饱腹润肠，美容养颜的效果备受女性朋友们的青睐。想要熬制出一锅香浓可口的棒碴子粥，只需记住1个小窍门，掌握3个黄金配方，便能轻松煮出一锅飘香四溢的粥品，喷喷香，好吃到汤汁都不剩！

首先，要制作出香味浓郁的棒碴子粥，有一个关键的窍门：别忘记放小苏打，很多人都纠结，要不要放小苏打，回答是肯定的，要放，第一容易煮烂；第二口感特别好；第三营养脾胃。我们都知道小苏打是碳酸氢钠，少许放入棒碴粥中能使粥变成弱碱性，不但口感好，还营养脾胃，对调整人体酸碱平衡大有裨益。

而且，有科学研究认为玉米中含有一种尼克酸对健康非常有利，但是这种尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用，食用时加点小苏打就能使尼克酸释放出来，这样才能被人体充分吸收利用。

接下来是三个配方。我们知道棒碴子有黏棒碴子和普通大碴子之分，黏大碴子一般多为白色，也有黄色的，黏棒碴子因口感粘糯特别受欢迎。而普通大碴子也叫笨棒碴子，是由黄色普通玉米加工而成，这种普通黄色的棒碴子常食对眼睛有好处。

配方1，笨棒碴子粥

食材：笨棒碴子1碗；芸豆半碗；小苏打少许。

做法：自家产的新鲜棒碴子淘洗干净。

自家产的芸豆挑选后，淘洗干净。

所有食材放入压力锅中，加入适量的水，水要多一点，煮出来的大碴子不要太稠。加入少许小苏打（大约1~2克）搅拌均匀。压力锅设置煮粥档，自动完成煮粥。

解压后，出锅，特别适合晚餐，好吃不胖人。

配方2，黏棒碴子粥

食材，黏棒碴子1碗 ；芸豆半碗；小苏打适量；枸杞子适量。

新鲜的棒碴子淘洗干净。

芸豆淘洗干净。

所有食材送入电压力锅，加入适量的水。选择煮粥功能，启动开关。

压力锅自动完成，撒点枸杞子出锅。口感粘糯，喷喷香，好吃到停不下来。

配方3：混合棒碴子粥

玉米作为粗粮中的保健品，是低脂肪低热量的主食之一。营养价值高，常食玉米可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，避免身体吸收过多的热量，是非常好的健康食物。

食材：笨棒碴子半碗；黏棒碴子半碗；芸豆适量；小苏打适量。

做法：黄色是普通棒碴子，另一种发白颜色的是粘棒碴子，每种各半碗，两种大碴子混合在一起淘洗干净，芸豆半碗就好，同样淘洗干净。

将大碴子和芸豆放入电炖锅内米。

锅中加入适量的水，别忘记加点小苏打。

电炖锅设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时，比较长，煮出来的棒碴子粥也特别好吃。

时间到，出锅。黏糯香甜，超级好吃，大碴子富含粗纤维，晚餐做主食不但促进消化，还能减肥瘦身。

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