把生姜放陈醋里泡3天，就服村里老一辈的智慧，省钱实用，快试试

把生姜放进陈醋里面泡三天，作用竟然这么厉害，解决了很多人的大问题大烦恼，就服村里面老一辈人的智慧结晶，既省钱又实用。

大家好，这里是百变小厨坊。

一说到生姜，大家都非常的熟悉，是我们厨房里面每天都能见到的一种食材，说是食材，其实主要是一种调味品，像我们每天炒菜的时候都会加上一点点，尤其是做肉的时候更是少不了，因为它具有很好的去腥增香的作用。

除此之外，生姜它还具有许多其他的重要作用，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，由此可见，生姜的营养价值非常的高，生姜里面含有丰富的姜辣素，而姜辣素这种营养成分对人体有诸多好处。

我们先准备一块老生姜，购买生姜的时候尽量选择表面这种能看到泥土的，然后再将生姜掰成小块，这样清洁起来会更加方便，能把生姜清洗的更干净。

掰好的生姜往里面加入大量清水，接着找一个家里面的废旧牙刷，在生姜表面轻轻的刷一刷，这样就可以很轻松的把表面的泥土刷下来了。

为什么说购买生姜的时候尽量选择表面有泥土的呢？因为市面上有许多的黑心商贩为了牟醛利，让生姜看上去颜色更加好看，会选择用硫磺将生姜熏一熏，那种的生姜看起来颜色比较好看，而且表面没有一点泥土，非常干净。因此建议大家在购买生姜的时候一定要挑芽面带泥土的生姜。这样我们吃起来也更安心。

所有的生姜表面的泥土完全刷干净后，把里面的脏水倒掉，接着往生姜里面倒入大量的食盐，选择盐的时候可以选择这种颗粒比较粗一点的，然后再把生姜一个一个的拿在手上搓一搓。

食盐不仅可以用来当做调味品，并且它还具有很好的消毒杀菌的作用，而且它还是这种颗粒状的，在搓擦生姜的过程中，会在生姜的表面形成巨大的摩擦力，这样就可以很轻松的将生姜表面之前没有刷洗干净的脏东西搓洗下来。

可能有朋友看到这里会说，直接把生姜皮削掉不就完事了吗？何必这么麻烦呢？殊不知生姜皮。其实它的营养元素也极其的高，甚至是生姜肉不可比拟的，所以建议大家平时在吃生姜的时候尽量连生姜皮一起食用，只有这样才能把生姜里面的营养成分充分的发挥出来。

全部搓洗好后，现在用流动清水将生姜表面的食盐残留冲洗干净，以这种方式洗过的生姜就已经非常干净了，每一块生姜都非常的干净清透，没有一点杂质感。

然后把洗干净的生姜用刀切成薄片。生姜用之前有条件的朋友可以尽量把生姜表面的水分晾一晾，着急用的话可以用纸巾将表面的水分擦一擦。切成这种薄薄的片就可以了。

接着倒入一只干净无水无油的大碗里，然后准备一瓶香醋，将香醋加进来，醋的量要完全，将所有的生姜块浸泡起来，这里装生姜和陈醋的碗一定要是瓷碗，千万不能用塑料容器。

接着加入几粒老冰糖，白冰糖也可以根据自己的喜好而定，大概加入四五粒就可以。

然后用筷子搅拌搅拌，把贴在一起的生姜片分开，让所有的生姜片完全的浸泡在醋里面。加冰糖不仅可以增加它的用处，而且还可以综合陈醋的酸味。拌均匀后，准备一个保鲜膜，将它完全密封起来。

然后放到阴凉通风的地方浸泡三天，像现在天气比较凉了，我们就可以放到阴凉通风的地方，如果是夏天的话，那么就要放到冰箱里面冷藏三天了。

三天过后就可以了，这个时候我们的醋泡生姜就做好了。醋泡生姜它的作用非常多，而且也是一道有名的小吃，以这种方式做出来的醋泡生姜吃起来酸甜可口，每一片都吸饱了醋汁的味道。

吃法也非常的简单，我们只需要每天吃上两到三片就可以，当然也可以用它来下饭，配粥配面，都非常的好吃。像我们家每一次做出来的醋泡生姜都习惯用来配面吃，咬上一口真是说不出的感觉，非常过瘾。

其实除了这个吃法之外，我们还有另外一个吃法，需要准备一只杯子，然后盛两三片生姜在里面，再加入一两勺糖醋汁，然后用刚烧开到120度的开水进行冲泡，倒水的时候大家一定要注意，不要像我这样倒在外面了，烫伤自己就不划算了；因为只有用刚烧开的沸水才能把里面的有效成分充分的激发出来。

搅拌均匀后趁热就可以饮用，因为现在天气渐渐变凉，我们趁热饮用，喝上一杯浑身都暖洋洋的，这个冬天再也不怕冷了。那么如果是夏天饮用的话，我们也可以把它放置温热再来饮用。

这种醋泡生姜水一年四季都可以喝，喜欢红糖的朋友还可以往里面加一点红糖进来。

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今天主要给大家分享了两种醋泡生姜的吃法，大家可以根据自己的喜好以及需要来进行选择。

至于醋泡生姜的作用我不说大家都知道，它的很多用处都不方便在这里给大家详说，大家只需要记住它的做法，就这么简单就可以了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧。

那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您的收看，我们明天不见不散，拜拜。