南京干涸水库现巨量河蚌！小伙野钓意外捡获一大桶，老婆却不乐意

南京网友小王怎么也没想到，一次普通的水库垂钓，竟会变成一场河蚌“大丰收”！这个周末，他来到位于南京郊区的一处水库，却发现原本波光粼粼的水面已近干涸，岸边滩涂大片露出。然而，就在他失望之际，滩涂的淤泥里竟然藏着数不清的“宝贝”——河蚌！

“一开始我还以为是谁丢在这里的石头呢，结果走近一看，我的天，全都是河蚌！”小王兴奋地告诉记者。这些河蚌个头惊人，最大的快有一斤多一个。在以前，农村的池塘、水库里河蚌非常多，但因为环境退化，如今已经越来越少见了。小王说：“这年头水库里竟还有这么多的河蚌，真是让人惊讶！”

河蚌其实是一种对水质要求比较高的水族。它们的出现，说明这处水库里的生态环境非常不错，可能同近些年来越来越严格的养殖监管有关。然而，小王还没来得及高兴，就遇到了一个让他头疼的问题——他老婆非要他把这些河蚌都丢了。

“我刚洗干净，老婆非要我丢了，她说这些河蚌谁也吃不进嘴...”小王苦笑道。那么，河蚌真的不能吃吗？

记者了解到，河蚌并非不能吃，而是“味太大”。在以前的农村里，不少人就因为受不了河蚌的泥腥味，而将它们成筐成框地敲碎喂鸡喂鸭。烹饪河蚌“很需要技巧”。因为河蚌常年躺在河里的淤泥上，加上吞吐泥沙，自然泥腥味浓郁无比。据说煮一次河蚌，铁锅沾一层腥，半个月都褪不掉。

不过，从营养成分上来说，河蚌本身是一种营养价值非常高的食材。它肉质细嫩、味道鲜美，被誉为“水中珍品”。河蚌具有清热、滋阴的功效，适合内热旺盛的人群，可有效缓解口干舌燥、眼睛发红等不适症状。

河蚌能缓解酒精的毒性，促进体内酒精排泄，具有利肝解酒的功效。河蚌中含有丰富的钙元素，适当食用可刺激骨细胞生长，具有强筋壮骨的功效。可以滋补肾虚，缓解疲劳，提高身体免疫力。河蚌中含有大量的铁元素和蛋白质，有助于改善贫血和血液循环。

此外，河蚌肉质鲜美，富含人体所需的多种营养成分，如锌、硒等微量元素，不仅可以提高人体的免疫力，增强抵御疾病的能力，还可以保护心脏，降低体内胆固醇水平，有助于降低心脏疾病的风险。

因此，蚌肉含有丰富的微量元素和蛋白质，远比一般的肉类、鱼类营养价值高。适量食用河蚌，不仅可以满足味蕾，还能为身体带来健康益处。那么，如何才能烹饪出美味的河蚌佳肴呢？

记者采访了一位有着丰富烹饪经验的李大厨。他表示：“处理河蚌的关键在于去腥。首先，要用清水浸泡河蚌，加入一些生姜片、料酒等去腥食材。接着，用开水焯一下，去除泥土和腥味。最后，可以用大蒜、辣椒等重口味调料进行炒制或者炖汤。”

听完李大厨的建议，小王决定回家尝试一番。他表示：“这些河蚌都是我辛辛苦苦捡回来的，怎么能说丢就丢呢？我一定要做出一道美味的河蚌大餐给老婆看看！”

经过一番努力，小王终于烹饪出了一道香气扑鼻、色香味俱佳的河蚌炖汤。他骄傲地表示：“你看，这不是挺好的吗？谁说河蚌不能吃的？”而他老婆也尝了一口后赞叹不已：“哇，真的很好吃！我之前还误会它们不能吃呢。”

其实，像小王这样的经历并非个例。近年来，随着生态环境保护和养殖监管的加强，越来越多的珍稀水产开始重新出现在人们视野中。这些“宝贝”不仅美味可口，更是自然环境的见证者和守护者。因此，我们在品尝美食的同时也要珍惜自然资源保护生态环境让更多珍稀水产得以繁衍生息。

各位钓友，你在野外钓友捡到过河蚌吗?它的味道如何？欢迎在评论区交流分享。