你有早上起来空腹喝水的习惯吗？

有人认为晨起空腹喝水会导致口腔里的细菌进入到肠胃里，从而危害到人体健康，危害要甚于不吃早饭。

但也有人认为晨起空腹喝水，能补充睡眠时失去的水分，促进排便，还能降低血液粘稠度，好处多多。

那早上空腹喝水到底好还是不好呢？真的比不吃早饭危害还大吗？

一、早上空腹喝水，比不吃早饭危害还大？

网传由于早上需要阳气运行气血，空腹喝水克火抑阳，反而会使得体质下降。时间长了会有记忆力减退、精神困乏、胸闷气短等不良后果，甚至会导致女性宫寒、影响男性的生育能力。

在中医看来，水对气血的运行确实很重要，但适时适量喝水并不会影响气血运行，只要晨起不是空腹喝凉水，就不存在“空腹喝水克火抑阳”一说。

还有一种说法是晨起不刷牙就喝水，会把细菌喝到肚子里。

但我们口腔本身就是有菌环境，大约有700多种细菌，这当中还有不少有益菌。一般情况下，口腔的细菌总量会维持在一定范围内，不会影响人体健康。

经过睡眠后细菌会集中在牙齿表面形成牙菌斑，但仅靠喝水的冲刷摩擦力很难将细菌冲掉。就算真的有部分细菌进到了胃里，也还有胃酸会把它消灭掉。

《中国居民膳食指南》推荐，健康成人晨起可以空腹喝一杯温水，以补充身体损失水分，增加血容量。晨起空腹喝水能改善夜间脱水，促进肠胃蠕动，还能促进血液循环，好处很多。

其实相比空腹喝水，不吃早餐危害更大。

发表在《美国心脏病学会杂志》上的一项研究发现，不吃早餐会增加高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病、胆固醇升高、代谢综合征等多种风险，甚至还可能造成死亡。因此早餐一定要吃，水该喝也要喝。

二、空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋，会伤身费营养？

我们先来了解一下什么是空腹。武汉协和医院营养科注册营养师吴艳表示，日常所说的空腹往往是指胃里食物排空了，也就是说进食后经过4~6小时，有点饿感了，就被认为是“空腹”了，因为正餐食物在胃里的排空速度通常是 4~6 小时。

不过，根据卫健委发布的指南，临床上，对空腹抽血的要求是至少禁食8小时，以12小时~14小时为宜。这意味着食物已经走完了消化和吸收的大部分过程，血液中各项成分水平恢复平稳。

那空腹能不能喝牛奶？吴艳医师指出，没有乳糖不耐受问题的人是可以空腹喝牛奶的。而乳糖不耐受的人群，空腹喝奶可能会有腹胀、腹痛等症状出现，那最好先进食点其他食物再喝奶为宜。

有人认为空腹吃鸡蛋，那鸡蛋中的蛋白质会被转化为热量消耗掉，营养就浪费了。但一般情况，健康人空腹吃鸡蛋是没有问题的，因为人体能量代谢是有优先次序的，与肝糖原、脂肪以及肌肉分解成的脂肪相比，食源性蛋白质不会优先被转化成热量。

三、空腹真正要少碰的是这2种水和2类食物

武汉协和医院营养科注册营养师吴艳提醒：真正空腹要少碰的是下面这几种食物！

1、空腹要少吃柿子和荔枝

柿子中含有鞣酸，空腹食用会增加胃柿石的风险，尤其是胃肠道功能弱的人，尽量要避免空腹吃柿子。空腹吃荔枝可能会导致“荔枝病”，属于一种急性神经系统疾病，建议老人、儿童、低血糖人群等要避免空腹食用荔枝。

2、空腹要少喝咖啡和酒

空腹喝咖啡会使咖啡因的吸收速度加快，导致对咖啡因敏感的人不适感增加，这类人建议最好避免空腹喝咖啡。而空腹喝酒会导致肠胃中酒精浓度变高，刺激胃黏膜，甚至引发胃炎、胃溃疡等问题，还可能导致低血糖，甚至昏迷。

正常情况下，晨起空腹喝水并不会影响身体健康。相比较空腹喝水，不吃早餐的危害更大。一般人空腹喝牛奶、吃鸡蛋都是可以的，但患有消化系统疾病、体弱、患有慢性病的人群，要注意食物的种类、进食顺序和搭配方式。

参考资料：

[1]《早上空腹喝水，比不吃早饭还伤身？专家：怎么喝，喝多少，都有讲究！》.我是大医生官微.2023-04-26

[2]《一天只能吃1个蛋？空腹不能吃蛋？关于鸡蛋的10个真相，一次告诉你！》.腾讯医典.2023-03-25

[3]《再饿，这几种东西都不能空腹吃！》.健康时报.2022-04-23

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