肝是人体内的“化工厂”，我们每天积攒的毒素大多会在这里处理，日积月累会造成严重影响，不妨试试以下3种药食两用的食材，不但能滋养肝脏，还有助于肝脏修复。

枸杞：养肝明目

枸杞又名杞子，味甘苦、性平，食用后具有养肝益肾、补虚益精、清热明目的功效。

选购方法：以颗粒饱满、色泽鲜红、味道香甜者为佳。

食用宜忌：感冒发烧、身体有炎症、腹泻者忌食。

• 食疗方：枸杞大枣双豆豆浆

材料：黄豆50克，绿豆25克，红枣10克，枸杞10克，蜂蜜适量。

做法：将黄豆用清水浸泡10小时左右，绿豆用清水浸泡5小时，枸杞泡软，红枣去核、切碎，所有材料洗净。将上述食材倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“豆浆”功能键。豆浆做好过滤后即可饮用。

功效：绿豆可清肝明目，解肝脏之毒，枸杞具有补肝益肾，补益气血的功效。

想要了解、治疗肝病的朋友，可以在评论区留言联系姚淑香主任，请主任给出合适的治疗方案。

阿胶：补血养肝

阿胶，味甘、性平，具有润肺养肝、滋阴润燥、补血益气的作用。

选购方法：以颜色均匀、表面光亮、气味清香、质地硬脆者为佳。

食用宜忌：患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人不宜服用阿胶，女性经期也不宜服用，孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

• 食疗方：鸭肝阿胶粟米粥

材料：鸭肝60克，阿胶10克，粟米100克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：将鸭肝洗净，剁碎备用，葱切丝，姜切末备用。粟米洗净放入砂锅中，加入适量水，用大火煮沸换小火煮30分钟。另一锅中放入阿胶，加水用中火煮沸。将阿胶放入粟米粥中，融化后加入鸭肝，搅拌均匀，加入葱丝、姜末，继续用小火煮至粟米开花，加入盐、味精，搅拌均匀即可。

功效：可养肝补血定眩，尤其适用于肝血不足引起的经前不适。

菊花：清肝明目

菊花味甘、性寒，入肝经，肝开窍于目，具有养肝明目、疏风散热、降火消毒的功效，也可以用来治疗老年人老眼昏花。

选购方法：以花朵完整、体轻、质地柔润、颜色鲜艳、香气清香、梗叶等杂质较少、味甘微苦者为上品。

食用宜忌：痰湿型、血瘀型高血压患者以及体虚、脾虚、畏寒腹泻者忌食。

• 食疗方：杭白菊清心明目茶

材料：干燥的杭白菊1茶匙、红糖或蜂蜜适量。

做法：将杭白菊放入茶杯中，用一杯滚烫开水冲泡，加盖焖约10分钟后即可饮用，可适量加红糖或蜂蜜调味。

功效：可养肝明目、生津止渴、清心健脑。

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