它被烟台人叫“小黄鱼”，但却根本不是小黄鱼

烟台的海钓爱好者最喜欢的鱼是一种常见于山东沿海的小鱼，虽然体型不算太大，但是因为肉质雪白味道鲜美且容易钓，而受到广大钓鱼佬的的喜爱。

当然，这种小鱼在广大不爱钓鱼的普通吃货中受欢迎的原因，肯定是因为它能吃而且好吃。

是什么鱼让钓友们念念不忘？它的俗名和我们常吃的小黄花鱼有“重名”的嫌疑，都叫小黄鱼，但实际上两者不是同一种鱼——

青烟威一带一般叫小的为小黄鱼，大一点的叫“黄鱼棒子”，而河北沿海一带则叫“石鲢鱼”，其实这种鱼真正的学名叫“大泷六线鱼”。

大泷六线鱼就生活在烟台的近海，据资料显示这种鱼只生活在北方沿海，山东以南的海鱼没有分布，并且六线鱼特别喜欢咬钩，所以是海钓人士的挚爱。

它还有个外号叫“北方石斑鱼”，听起来就身价不菲，主要因为北方不产石斑鱼，而据说黄鱼棒子的味道和口感给人的感觉跟石斑鱼差不多，所以就有了这个名字。

从风味上来讲，小黄鱼的肉质特别鲜美，并且刺少肉厚呈蒜瓣状，鱼肉晶莹剔透，入口爽嫩鲜甜，而且腥味也比较淡，是非常适合老人孩子吃的一种食物。

和其他小鱼一样，小黄鱼也是小杂鱼的一种，但其实价格并不算太便宜，有网友说个头小的大概在15元一斤左右，上了半斤的就要三四十一斤了。

至于一斤往上的大“黄鱼棒子”，不仅价格高达七八十一斤，甚至普通人还很难在海鲜市场上见到，因为有可能一上岸就被各大饭店买走了。

这鱼很好吃，全是肉肉。只是有时候买鱼摊主不帮杀和洗，很多人嫌鱼小，量多，需要回家一条一条杀，所以不怎么买。

烟台常见的小黄鱼吃法一般是小黄鱼炖豆腐、酱焖小黄鱼等！这鱼是蒜瓣肉，适合酱焖吃！其实炖土豆吃也挺好吃的！