“不是说不吃晚饭，可以清除斑块，软化血管吗？怎么我的血脂升高得更快呢！”

侯先生今年62岁，几乎每年都会参加单位的体检，看到每年正常的指标心里很高兴。不过，拿到今年的体检报告单后，侯先生却怎么也高兴不起来了，因为他被查出了高脂血症、动脉斑块等。

为了身体健康，他配合医嘱服用药物，还想着通过软化血管、降血脂的方法来改善，一次听闻好友说少吃晚饭有助于血管健康，就坚持好几个月不吃晚餐。

不过由于不吃晚餐，他早餐和午餐的饭量明显见涨，早餐一顿吃四五个大馒头，午餐又吃三四碗饭，有时候下午太饿，还会煮碗棉条吃一下。

半年后去复查，他的发现血脂竟然升高了，血管硬化也没有得到明显的改善，还多查出了胃溃疡的毛病。医生解释，侯先生的血脂之所以不降反升，问题就出在了不吃晚饭上，他虽然没吃晚饭，但却摄入了大量的精致米面，碳水含量极高。

一、血管到底为啥会“变硬”？

临床上，血管变硬又名动脉粥样硬化。

动脉粥样硬化是指动脉血管内壁沉积了炎性物质和脂质成分，形成了粥样的斑块，导致动脉变硬变窄，影响到血液的流通。动脉粥样硬化主要是血液中胆固醇、钙质等成分过多聚集所致。

根据《中华心血管病杂志》的一项数据显示，我国是全球心血管疾病负担最重的国家之一，因心血管疾病死亡的人数占死亡总人数的四成。其中，动脉粥样硬化性心血管病如缺血性心脏病和缺血性卒，占心血管疾病死亡人数超六成。

动脉粥样硬化一旦发生在脑部，就可能引发脑梗塞，发生在冠状动脉就可能引发心肌梗死、心绞痛，发生在颈动脉就可能引发脑供血不足，发生在下肢就可能导致下肢动脉闭塞症。

年龄增长、遗传、高血压、高血糖、高尿酸、高血脂、吸烟、饮食等都可能会引发动脉粥样硬化。上海三甲医院呼吸内科副主任医师胡洋表示，动脉粥样硬化以及斑块是一种不可逆的病理改变，一旦形成，要清除动脉粥样硬化的斑块几乎不可能，目前尚未有方法或药物可以完全清除斑块。

二、这些软化血管的偏方，害了不少人！

作为致残、致死率很高的一种疾病，心血管疾病引起了很多人的关注，很多人为了血管健康，买保健品甚至轻信了很多软化血管的偏方。

1、喝醋可以软化血管

北京积水潭医院血管外科主任医师刘建龙指出，所谓的软化血管是软化动脉硬化斑块，醋或许能软化血管中的钙，但不能改变血液的酸碱度，而且一旦血液酸碱度与正常值偏离甚远，那可能会危及生命安全。空腹摄入大量醋还可能会导致食道、胃黏膜被灼伤，甚至引发剧烈疼痛。

2、红酒可以软化血管

在很长一段时间内，红酒内的白藜芦醇被称有益于心脏健康，世界心脏联盟提醒：任何程度的饮酒都不利于身体健康，即便少量喝酒也会导致心血管疾病风险增加。

3、洋葱、黑木耳可以软化血管

洋葱、黑木耳、山楂等食物软化血管的传言甚嚣尘上，联勤保障部队第983医院心血管科副主任医师王星指出：洋葱、黑木耳等食物是起不到任何治疗作用的，靠吃洋葱、黑木耳等来软化血管不太现实。

4、深海鱼肉可以软化血管

深海鱼油虽然含有较多的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸确实具有一定的降脂作用，但并不能直接软化血管。一般市面上的鱼油产品质量参差不齐，最好不要随意购买服用。

北京医院心内科主任医师施海峰表示：血管变硬是一种自然的老化过程，就如自来水管用久了会有生锈一般，目前没有任何研究表明某种食物可以软化血管，大家别再花冤枉钱了。

三、不想加速血管变硬，做好5点

北京天坛医院脑血管病中心三病区主任张东表示，血管一旦变硬不可能再变软，但可以通过改善生活习惯和服用药物等方式，延缓血管的硬化。

日常生活中，做到这5点，可以让你的血管老得慢一点。

1、合理饮食

所谓病从口入，平常一定要养成合理健康的饮食习惯，少吃高油、高盐、高糖的食物，多吃新鲜的蔬果、水产品、豆制品、蛋类、奶类等，才能更好的保护血管健康。

2、坚持运动

经常不运动、久坐会导致血液循环变慢，加速血管斑块的形成，建议平常要坚持运动，每周最好3-5次中等强度的运动。

3、戒烟限酒

吸烟、喝酒等习惯，会加速血管的损伤，促进动脉粥样硬化的发生，建议尽早戒烟限酒。

4、控制三高

高血压、高血脂、高血糖是动脉粥样硬化的诱因，平常建议将血压控制在130/80 mmHg以下，空腹血糖控制在7 mmol/L以下，血脂中的甘油三酯控制在2.26 mmol/L以下，低密度脂蛋白胆固醇控制在1.8 mmol/L以下。

5、药物治疗

大部分动脉粥样硬化患者都需要服用他汀类药物进行治疗，尽管可能会有一些不良反应，但利大于弊，因此不必过于担心。

动脉粥样硬化发生在不同的部位，会引发不同的症状，平常一定要养成良好的生活习惯，尽量保护好血管，不要随意相信一些传言偏方，一定要科学理智对待。

参考资料：

[1]《治疗动脉粥样硬化的利器-他汀类药物，不同他汀有何区别？一文说清》.逸仙药学.2023-02-13

[2]《这些软化血管的偏方，骗了很多人！》.科普时报.2022-02-23

[3]《动脉钙化、动脉硬化、动脉粥样硬化有什么区别？哪个更可怕？看完这篇就明白了》.中国医学论坛报今日循环.2021-11-26

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