网友开面馆月营业额37646元亏损1300元，起早贪黑还落的一身病！

12月1日，在辽宁省，一名网民近日分享了自己的面馆在11月份的经营状况。该网友透露，面馆当月的营业收入达到37646元，但在扣除原材料成本、房租以及员工工资等开支后，面馆亏损了1300元。

他认为造成亏损的主要因素是人工成本的增加，两名员工的月工资共计7900元。尽管人工成本上升，但11月份的销售额还是比10月份减少了2万元。面馆在11月份的营业额波动较大，最好的单日营业额超过1800元，而最差的时候也有700多元。值得注意的是，2022年11月因疫情的影响，亏损达到了3900元，而2023年11月的亏损额为1300元。

尽管面临亏损，这位网友指出，自己的面馆在一年中为社会提供了就业机会，累计发放了超过6万元的工资。此外，还为房东支付了12万元的房租，向国家电网支付了1万多元的电费，以及向自来水公司支付了2000多元的水费。尽管个人没有从面馆经营中获利，且因长时间辛勤工作而身体抱恙，但成为面馆老板本身被他视为最大的收获。

这家面馆的亏损情况引发了网友们的关注和热议。一些网友认为，如果面馆的营业量足够大，雇佣员工是可行的，但如果自己的劳动量增加，就应该自己承担这部分工作，而不是雇佣他人。如果两头都不占，亏损就是不可避免的。

还有些网友建议，可以通过涨价来解决亏损问题。他们认为，即使提高客单价导致生意减少，但只要减少的幅度不大，仍然可以保持盈利。

此外，还有热心的网友帮他分析了营业数据，希望能找到亏损的原因，并提供改进的建议。

从这位面馆老板的经历中，我们可以看到，餐饮业的经营确实充满了挑战。在疫情影响和经济波动的大环境下，面馆的营业额出现了明显的波动，这对经营者的决策和应对能力提出了更高的要求。

首先，对于雇佣员工的问题，这确实是一把双刃剑。一方面，雇佣员工可以分担一些工作压力，提高工作效率；另一方面，人工成本的增加也给面馆的运营带来了压力。在这种情况下，面馆老板可能需要更加精确地计算自己的成本和收益，以便做出更合理的决策。

其次，对于涨价的建议，这确实是一种可能的解决方案，但也需要慎重考虑。提高客单价可能会导致一部分消费者的流失，尤其是对于价格敏感的消费者。因此，面馆老板需要权衡利弊，看看是否适合自己的实际情况。

最后，面馆老板提到了自己为社会提供了就业机会，这也是值得肯定的。尽管自己的面馆亏损，但他为社会做出了贡献，这是他的价值所在。他应该为自己的付出感到骄傲，同时也要积极寻找解决问题的方法。

总的来说，面馆的经营是一项复杂的任务，需要面馆老板全面考虑各种因素，灵活应对市场变化。虽然面临困境，但只要坚持不懈，积极寻找解决问题的方法，总会找到属于自己的经营之道。#在头条告别11月#​