引言

自从我尝试了这四种蒸糕后，我家的早餐变得异常抢手。这些蒸糕不仅简单易做，而且美味可口，价格也十分亲民。下面我将详细介绍这四种蒸糕的做法和特点。

一、大米发糕

大米发糕是一种以大米粉为主要原料的蒸糕，口感软糯，带有淡淡的甜味。大米粉和大米的比例为1：2，糖的用量可以根据个人口味适量增加。在发酵时，可以用酸奶或泡打粉来帮助发酵，这样可以使发糕更加松软。

制作方法：

1、将大米粉、糖和酸奶混合搅拌均匀，直到没有颗粒感。

2、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵6小时左右，直到体积变为原来的两倍。

3、在模具内刷上油，将发酵好的米糊倒入模具中，用刮刀将表面刮平。

4、放入蒸锅中蒸20分钟左右，用筷子插入发糕中，如果没有粘着筷子就可以出锅了。

5、冷却后脱模，切块即可享用。

二、南瓜发糕

南瓜发糕是以南瓜为主要原料制作的蒸糕，口感细腻，香甜可口。南瓜泥的量要足够多，最好在400克以上。在制作时可以加入一些坚果或果干来增加口感和营养价值。

制作方法：

1、将南瓜去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2、将熟透的南瓜放入料理机中打成泥状。

3、在南瓜泥中加入面粉、糖、酵母和适量的水搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵6小时左右，直到体积变为原来的两倍。

5、在模具内刷上油，将发酵好的面糊倒入模具中，用刮刀将表面刮平。

6、放入蒸锅中蒸20分钟左右，用筷子插入发糕中，如果没有粘着筷子就可以出锅了。

7、冷却后脱模，切块即可享用。

三、牛奶小米糕

牛奶小米糕是一种以牛奶和小米为主要原料的蒸糕，口感软糯，带有淡淡的奶香和小米的香味。在制作时可以加入一些坚果或果干来增加口感和营养价值。

制作方法：

1、将小米浸泡在牛奶中2小时以上直到软化。

2、将软化的小米和牛奶一起放入料理机中打成泥状。

3、在小米泥中加入面粉、糖、酵母和适量的水搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵6小时左右，直到体积变为原来的两倍。

5、在模具内刷上油，将发酵好的面糊倒入模具中，用刮刀将表面刮平。

6、放入蒸锅中蒸20分钟左右，用筷子插入发糕中，如果没有粘着筷子就可以出锅了。

7、冷却后脱模，切块即可享用。

四、红枣发糕

红枣发糕是一种以红枣为主要原料的蒸糕，口感香甜可口，营养丰富。在制作时可以加入一些坚果或果干来增加口感和营养价值。

1、红枣去核后用搅拌机打成泥状备用。

2、将面粉、泡打粉、盐和糖混合均匀后加入红枣泥搅拌均匀。

3、最后加入鸡蛋和油搅拌均匀后倒入模具中蒸熟即可。

4、红枣发糕不仅美味可口，而且富含营养价值。

它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分，有助于提高身体免疫力、促进血液循环等功效。因此，红枣发糕不仅是一种美食佳品

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