冲出河北 享誉全国 - 为啥衡水老白干能成为公认的冀酒豪杰？

　　历经数千年发展和沉淀，我国的白酒文化愈发源远流长，各个省份几乎都有几款叫得上号的“名酒”，像贵州的茅台、董酒;四川的五粮液、泸州老窖;安徽的古井贡、口子窖等等。而作为有着“酿酒圣地”之称的河北，酿出的白酒虽数不胜数，但如今唯有衡水老白干担得起“名酒”二字，也唯有它真正做到了“冲出河北，享誉全国”。那和其他河北酒比起来，衡水老白干是靠什么优势成为公认的“冀酒豪杰”，并在如今的白酒市场中经久不衰呢?

　　历史悠悠

　　纵观中华名酒，各家在强调自身特色鲜明的口感风味的同时，又都保持着对历史根基的深度传承，这也是名酒不同于普通白酒的关键所在。

　　作为老白干香型的代表酒种，衡水老白干自汉代酿酒古地冀州(衡水)兴起，其酿造规模之大一度导致皇帝在诏书中专门禁酿衡水酒。时至唐代，衡水老白干又得到文武百官的青睐，被官方列入天下五十五种名酒之一。宋元时期，衡水被契丹所占，常年战乱民不聊生，衡水酿酒业也近乎颓废，直到明朝初年战火熄灭百业兴旺，衡水酿酒业才又恢复往日兴隆热闹。因此明朝时期对衡水老白干的记叙最多，史料也较为丰富。

　　清朝末期，虽然外界环境动荡，但衡水的酿酒量依旧处于高产期，特别是衡水十八家酒坊之一“恒盛”的杜立田掌柜年轻时曾入保定“直隶高等学堂”求学，为衡水酒走进省府带来机遇。因此1911年清政府在南京举办“南洋劝业会”时，衡水老白干便以“直隶省府”的名义参加展销并荣获大奖。也正是这次的获奖，才让日后的民国政府决议让老白干以“直隶官厅高粱酒”的身份，参加在美国旧金山举办的“巴拿马太平洋博览会”。而老白干也不负众望，一举拿下最高荣誉甲等大奖章，享誉海内外。

　　斗转星移，1946年衡水解放后，衡水县存留的酒坊收归国有，新中国第一家国营白酒生产企业“冀南行署地方国营衡水制酒厂”就此成立，衡水老白干也由此见证了祖国发展壮大的诸多重大历史时刻。1952年，衡水老白干更是作为慰问品，远赴朝鲜犒赏中国人民志愿军，一时间成为美谈。直到今天，衡水老白干“共和国第一酒库”爱国主义教育基地项目中，依旧珍藏着老白干随团赴朝鲜慰问的历史资料。

图片来源：衡水老白干官微

　　可以说，时间悠久且传承明晰的“历史”是衡水老白干发展前行的“底气”。一旦失去，那人们对它的评价可能也仅仅停留在“味道不错的好酒”而已。反观其他河北酒，虽也有历史事迹可考，但早年疏于整理保护，相关文献已十不存一。

　　眼光高度

　　众所周知，河北是我国白酒消费大省，所以这也导致一个问题：一些地方酒能做到“偏安一方”就可以过的有滋有味，没必要甚至不需要冲出自家这一亩三分地搞“全国化”。但时代在不断变化，众多省外名酒在不断涌入，试图吃掉这块“蛋糕”。因此当面对这些名酒的“商业进攻”时，河北一众地方酒完全没有招架之力，不是被收购就是生存范围大大缩小甚至直接消失~

老白干酒厂俯瞰图

　　而衡水老白干可能是在2000多年的时间里见过太多“风浪”，所以当河北市场规模稳定后，便积极谋划“迈向全国市场”。终于在2018年，衡水老白干完成对丰联酒业的收购，将河北板城、山东孔府家、安徽文王贡以及湖南武陵并入麾下，成为业内首个涵盖三个主流香型的上市酒企。而且经过数年耕耘发展，包括老白干在内的品牌产品，在河北、山东、安徽等其他省份的营收业绩均有较大提升。换句话说，在外省酒水的冲击下，衡水老白干不仅守住了河北市场，还“反向攻入”其他省份白酒市场。品牌实力和眼界高度可见一斑。

　　总得来说，衡水老白干能实现“河北全面为王，享誉全国市场”靠的并非“天上掉馅饼”的偶然机遇，而是一点一滴的长期积累。也正是这种脚踏实地、厚积薄发的精神，才能让衡水老白干在激烈的市场竞争中脱颖而出，不断取得新的成就。