成都日料教父的本膳料理！手工制作，呈现出完美的日式味道

“追求季节感，是日式料理的精髓”

东瀛阁菜品选用应季食材

手工制作，呈现出完美的日式味道

-带您静享日式美馔时光 -

〃 成都日料界深藏不露の“大佬” 〃

- 优选应季食材，师傅亲手制作的怀石料理 -

〃品牌日料店，地处锦江宾馆，位置优越 〃

- 高品质用餐空间，去京都不用再长途跋涉 -

〃品质日料套餐，硬货满满，坐下就能回本〃

- 鲍鱼矶煮、三文鱼（鲑）、黑虎大虾素烤等 -

东瀛阁

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东瀛阁本膳怀石料理

日本料理注重新鲜，其中更以怀石料理为上乘。其每一道菜都是在客人点餐后，才开始现制作的，更加体现了其料理的新鲜度和口感，因此，客人在等餐时需要保持平静的心态，勿以烦躁之心进食而败坏了怀石料理的神思之境。

怀石料理只限于一年四季应季的食材而做出菜单，重视季节感的同时，大限度利用食材的色泽、香味和味道。坐在这里，细细品味日料的精致，享受这独特的日式吃法，享受安静时光。

鲍鱼叽煮

“矶煮”是一种日本乡土传统的用浓酱料烹调海鲜的方法，慢火去炆，不用煮太长时间，鲍鱼质保持鲜嫩弹牙，又可让浓郁的汤汁裹住鲍鱼，是必备的下酒菜！

蘸些酱料， 入口后柔韧有余，能直观地感受到鲍鱼肉质的弹性变化，每一次咀嚼都是一次美味暴击，吃一口就仿佛置身于海底。

三文鱼、北极贝综合刺刺身

北极贝也是刺身经典，光是看着都是一种视觉享受~端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。

丰腴厚实的三文鱼，满满海洋的味道，脂肪肥厚，肉质鲜美！鲜艳橙黄、纹理清晰、油脂丰富。入口又不失清爽！

黑虎大虾素烤

黑虎虾肉质细嫩但同时也有韧劲，挤点柠檬汁增香去腥，这支唇齿之间的乐曲，堪比口腔里的华尔兹！

多春鱼排扬、海鲜野菜扬双拼

酥，香，脆，炸过的面衣与鱼肉香气更搭，鱼肉更加湿润多汁。

肥牛酱涮

肥牛咀嚼起来肉质细腻、口感丰富，吃起来非常有滋味。而搭配上各种调料，更是能够带出肥牛本身的鲜美，让人回味无穷。

炙寿司

大厨捏寿司的手法极为讲究，采用上等大米，每一粒米的温度入口都刚刚好。将食材卧在米饭上，用火炙烤一下，入口回味无穷。

蟹肉茶碗蒸

鸡蛋和蟹肉香浓融合，营养丰富，老少皆宜，每一口饱尝嫩滑鲜香。

松茸土瓶蒸

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品质用餐空间

每一处的细节都能打动人心，餐厅的角角落落均经过精心布置，束束长短不一暖黄的灯光暗暗沉入，温馨之感从视觉上直接倾泻至心坎。

干净素雅的墙面，几束灯光投射在桌面上，静谧祥和，深邃幽雅。这种氛围下，连餐具都带着仪式感。试想下，坐卧其中享用美食，可不是十分惬意吗？

一场高质量的日料盛宴等你来享用