美食厨房

下午茶不知道吃什么？

快来试试和小嘉一起做这道

葱油饼~

1.300克葱切碎，葱白和葱叶搅匀。

2.盐2克、猪油30克加入到300克的中筋面粉里。

3.分批加150克温水，把面团从絮状揉成柔软的面团后，抹上油醒面半小时。

4.中筋面粉50克、盐8克五香粉8克 猪油80克，混合均匀成油酥。

5.面团分成60克一个，擀成长条薄片，均匀抹上油酥。

6.铺上一点肉末，铺上葱花，饼皮边上不要放，否则包不起来。

7.然后向下一层层卷起来，卷完后把两边封口捏紧。

8.把卷团竖起来，慢慢压扁。

9.用油小火煎至两面变金黄色，煎的过程中，把饼压扁，可以使葱油饼煎得更酥脆。

10.最后再用烤箱230℃烤5分钟，就可以品尝啦。

通讯员：金余凯

编辑：王子艳（实习）

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