随着时代的快速发展，大家也越来越热衷于在饭店吃饭，不仅方便快捷还十分美味。

但你不知道的是，某些饭店为了提高效率和节省成本，会在做饭时“偷工减料”，从而导致这些色香味俱全的美食变成“毒药”。

而以下六道菜连饭店里的人都不敢吃，只有不知情的食客才经常点，快来看看你“中招”了吗！

干锅花菜

这道菜可以说是一个老少皆宜的菜系，酥脆的口感配上油炸的香气，让不少人垂涎欲滴。

事实上，很多饭店里的干锅包菜并不卫生，其主要原因还是因为成本。

新鲜的花菜需要厨师每天从市场采买，价格也比一些“黑作坊”贵了些。

因此，一些饭店为了降低成本，便会采购一些质量较差的花菜，或者一次性购买很多花菜，放在冷冻里，随用随取。

等食客们下单干锅花菜后，厨师便会从冷冻里直接拿出烹饪。

而这种冷冻柜里的花菜最大的问题便是农药残留物。

毕竟现在很多农户为了提高花菜的产量，都会喷洒大量的农药，之后这些农药便会附着在花菜的缝隙中。

如果在食用的时候能仔细清洗的话，也能在很大程度消除一些对人体有害的细菌。

但是，很多饭店为了省事并加快食物出锅的速度，常常会在不进行清洗的情况下，将花菜直接丢入锅中，大大增加了顾客的感染风险。

不仅如此，某些商家还会为了节省用油，便多次的循环使用。

而这样做的后果就是，这些过度的油里面会产生一定的脂肪酸和致癌物质，从而对人体健康埋下巨大的隐患。

小龙虾

作为一种与啤酒、社交非常登对的美食，小龙虾一直备受年轻人青睐。

可大家不知道的是，小龙虾看似鲜美，实则却暗藏“杀机”。

因为小龙虾生长在淤泥里，特别的脏，自己在家清洗都非常的复杂，更别说饭店了。

厨师为了满足大量的烹饪任务，根本就没有时间好好清洗，大部分都是简单的过水后就直接丢进锅里。

再加上，野生小龙虾的表面会容易依附各种污泥与寄生虫等污物。

即便高温烹饪下会杀死病原体，但一些耐热性强的病菌依旧会残留下来。

除此之外，一些养殖户为了满足市场需求，开设多个养殖基地，甚至连工业污染严重的水域也能见到养殖小龙虾。

长时间在这样的环境下，小龙虾就会吸收各种重金属，大大降低了小龙虾食用的安全性。

炸蘑菇

蘑菇是很多人喜爱的食材，尤其是炸蘑菇更是深受食客的欢迎。

但大家不知道的是，饭店一般使用的蘑菇都不是香菇，而是便宜的平菇。

不仅如此，很多饭店为了图省事，都会跳过清洗这一步骤，直接将平菇撕成条，丢进面糊中，根本不洗。

偶尔吃一次倒还好，但对于那些钟爱吃炸蘑菇的朋友们来说，身体里不知道积攒了多少农药残留物。

所以，为了我们自己的身体健康，一定要少在外面吃炸蘑菇等一系列油炸蔬菜，减少自己“命中”的可能性。

如果真的特别想吃这口，倒不如自己根据网上的配方，自己在家烹饪，既健康又美味，还能锻炼我们的动手能力，何乐而不为呢？

烤鸭

随着时间的推移，北京烤鸭的名声也越来越大，各个地区也纷纷效仿，一时间烤鸭受到食客们的热烈追捧。

再加上烤鸭的价格并不是很贵，所以大家常常在点餐的时候，加上一只烤鸭。

可是你知道么，本以为自己是占便宜的那方，却没想到被商家宰的干干净净。

因为在商家进货的时候，通常会选用“僵尸鸭”，而它的价格也超乎你的想象，仅仅十元便可以将拿走。

甚至一些对“僵尸鸭”需求比较大的饭店，他们的价格就更低了。

或许大家看到这会有些不解，十块钱一只鸭子，那商家还赚钱吗？

而在此前就有记者前去一探究竟，或许大家在看完之后也能明白个大概。

除了是“僵尸肉”，烤鸭还有一个难以规避的问题，那便是油的质量并不好，再加上一直重复使用热油，厨师和服务员哪里还下得了口。

所以在以后，我们如果想吃烤鸭，一定要去那些有保证的饭店，这样自己吃着也安心。

酸辣绿豆芽

夏天大家最惦记的无非就是那酸辣可口的酸辣绿豆芽。

可是你知道吗，夏天的绿豆芽常常会在外面搁置一晚上就会变质。

但一些商家为了节省用料，使用大量的调味掩盖住绿豆芽变质的气味，继续端到餐桌上让顾客享用。

并且和其他蔬菜一样，这些绿豆芽都不会清洗。

再加上，现在大家对绿豆芽供不应求，不少商家便想到了用药水泡发的方式，将绿豆芽催熟。

药水泡过的绿豆芽上面常常会附着很多化学制品，这些物质会残留在绿豆芽里面，时间一长，对人体自然会产生危害。

其实，如果大家真的特别想吃豆芽的话，可以尝试着自己在家发豆芽，既简单还放心。

所以在以后，我们如果还想去饭店点餐，一定要记得避开这道菜！

牛羊下水

在我国各个地区，都有不少食客钟爱“牛羊下水”。

在厨师的烹饪下，牛羊的下水被制作的十分美味，因此食用的人越来越多。

只不过大家不知道，相较于牛肚、羊肚来说，牛羊的头蹄可没有大家想象得这么干净。

首先牛羊的头蹄上含有大量的毛，清理起来十分麻烦。处理一个就需要花费半天到一天的时间，供不应求。

所以，一些懒惰的商家会用碱来去毛，确实快了不少。

但还有一种商家，为了图便宜、方便，直接去一些加工店购买现成的牛羊下水。

据知情人士透露，在那些加工厂，现场十分肮脏，就连员工自己都不会购买。

将这样廉价的下水拿到后厨后，经过“三花淡奶”的调味，便成为大家口口称赞的美食。

所以为了避免食用到“科技与狠活”，大家还是在外面少吃这些下水。

结语

本以为这些菜是不可多得的美食，但实际上却隐藏着这么深的秘密。

除了这些菜你还知道饭店有哪些“脏”美食吗？