入秋了，别不舍得吃！这5道菜该吃就吃，增强抵抗力，秋冬少生病

导语：入秋了，别不舍得吃！这5道菜该吃就吃，增强抵抗力，秋冬少生病

秋天到了，天气忽冷忽热，很容易生病，尤其是体质差的人更要多注意。建议大家，入秋了，别不舍得吃！要在饮食方面多调节，吃一些富含蛋白质的食物，对身体更有益。这5道菜该吃就吃，增强抵抗力，秋冬少生病。

快来看看吧，下面几道菜解馋又营养，步骤详细，照着做就行，全家人爱吃。

一、番茄土豆炖牛肉

做法：

牛肉放在盆内，加水浸泡两个小时，多次换水，将血水去掉。然后将牛肉切成小块，清洗两遍，放进锅内，加入适量清水和一勺料酒，大火煮开。

煮开后撇掉浮沫，再捞出牛肉，沥干水分。番茄去皮切块。洋葱洗净切块。土豆去皮洗净，切小块。

另起锅加水，放入洋葱，小火炸成焦黄色捞出。留底油放入牛肉翻炒，再倒入姜片、蒜瓣、葱段、八角、香叶、冰糖翻炒，炒出香味。

接着放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再倒入一大半的番茄翻炒出汁水。

锅内倒入适量热水，大火煮开，再转进压力锅中，放入刚炸的洋葱，盖上盖子小火炖半个小时。

炖好后转进普通锅，放入剩下的番茄和土豆，加盐煮十分钟左右，至土豆熟透。

最后看看汤汁的状态，若比较浓稠直接关火，若比较稀，再转大火收汁。

二、小米蒸排骨

做法：

小米浸泡一晚。排骨用肋排，剁成小段，反复清洗几遍，沥干水分，再加入料酒、姜丝、白胡椒粉、辣椒粉、生抽、老抽抓拌均匀，腌制两个小时左右。

腌制后，将排骨和小米放在一起，搅拌均匀。土豆或者芋头、南瓜去皮，切成小块，放在碗中或者蒸屉中。

接着放入小米排骨，入锅蒸50分钟，至小米排骨熟透，就可以食用了。

三、黄豆焖猪蹄

做法：

黄豆提前浸泡，泡发后洗净待用。猪蹄让老板烧一下，剁成小块。带回家后浸泡半个小时，并洗净。

猪蹄冷水入锅，加入料酒，大火煮几分钟，将浮沫撇掉，再捞出猪蹄沥干水分。

另起锅加油，放入冰糖，小火炒出糖色，再倒入猪蹄翻炒上色。

接着放入姜片、八角、桂皮、香叶翻炒一分钟，再放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

最后倒入适量清水，煮开后转小火，炖煮半个小时，再放入黄豆、盐，继续炖到猪蹄软烂。炖好后收汁即可出锅。

四、红枣板栗玉米鸡汤

做法：

鸡块浸泡十分钟，再反复清洗几遍。板栗清洗一下，划上小口，再入锅煮三五分钟，趁热将外壳去掉。红枣、枸杞洗净。玉米冲洗一下，切成小块。

鸡块冷水入锅，加入料酒、姜片、花椒粒，大火煮几分钟，将浮沫去掉，再捞出鸡块沥干水分。

接着将鸡块、玉米、红枣、姜片放进锅内，加入适量清水，煮开后转小火，炖煮一个小时。

最后放入板栗，煮二十分钟，再放入枸杞、盐，煮五分钟，就可以出锅了。

五、萝卜丝豆腐鲫鱼汤

做法：

鲫鱼收拾干净，冲洗掉血水，再用厨房纸巾擦干。姜片、豆腐块、白萝卜丝准备好。

锅内加油烧热，放入鲫鱼，小火煎到两面金黄，再放入姜片，煎出香味。

炖锅中加水，大火煮开，再放入鲫鱼、姜片，保持大火煮到汤色变白。

接着放入豆腐块，转中火煮五分钟，再放入白萝卜丝，继续煮五分钟。最后加盐调味，煮两分钟关火。

以上五道菜解馋又营养，入秋了要常吃，滋补身体增强抵抗力，健康少生病，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。