浙江68岁富豪晒藏酒，满柜“杂牌酒”惹争议，网友：就这显摆啥？

随着互联网的兴起，很多人都开始在网上分享自己的日常生活，包括爱喝酒的酒友也不例外，都喜欢晒晒自己的藏酒，暗戳戳的较量一番。

这不，前两天浙江68岁的富豪大爷，也在网络上随手晒出了自己的酒柜，本想着和大家交流一番，但看到的却是“杂牌酒”“显摆啥”的字眼，这让大爷蒙圈了，现在只有茅台等名酒才是好酒吗？

这就是大家的一个经验误区，就认为有名的酒就是好酒，没名气的酒就不行，但真的是这样吗？富豪在酒场纵横多年，对酒都有自己独特的见解，对酒水的选择也一直秉承着2个原则。

①必须是纯粮酒。现在市场上酒品纷杂，其中假酒、伪劣白酒不在少数，为了避免踩雷，富豪每次买酒都会看原料表，只有水和粮食才能放心购买；

②质量等级必须是优级。白酒也分三六九等，分为优级、特级、一级和二级，其中自然数优级最好，低于一级的酒就不行了。

除了这2点，富豪也喜欢品尝不同香型、各具特色的美酒，下面就给大家讲解3款富豪酒柜里的纯粮佳液，来看你都喝过吗？

第一款：玉蝉酒（浓香酒）

新晋川酒小金花，虽然名气不显，但其实力却不容小觑。

此酒酒厂内部有近400个百年老窖池，在其它小酒厂里能有一个百年窖池都谢天谢地，好家伙它直接有四百个。而且它的生产规模也不小，早在上个世纪酒厂生产浓香酒就突破了3000吨。

因为酒质优秀，还为同地的名酒泸州老窖提供过大量基酒，说不定这两款酒喝起来味道还有相似之处。在泸州，高端局有泸州老窖坐镇，此酒就扎根在最广大老百姓群体，以其窖香丰富、酒味醇和等特点深受当地酒友的喜爱。

作为浓香酒来说，它的酒质在好酒林立的四川也不输，只是名气差了点。

第二款：风云酱父（酱香酒）

茅台老厂长李兴发在酱酒业界的授命下，用传统茅酒工艺和“李氏勾调法”酿成的正宗坤沙酒，一上市就获得不少老百姓的夸赞。

茅台酒的兴盛离不开李兴发的多年贡献，在茅酒质量不稳定之时，是李老带着老酿酒师奔波于各大酒厂，钻研3年发现最典型的“酱香、窖底、醇甜”茅酒酒体，还将此融入老旧的传统酿酒工艺，使之更完善科学。

从此茅酒质量越来越高，还登上荣誉顶峰，成为国宴用酒风光至极。但随着愈发红火，茅酒价格也贵上了天，普通老百姓根本负担不起。于是相关部门找到李兴发酿出此酒，来供消费者选择。

酿出的原酒经过5年窖藏，和12年老酒调味之后才是完全制成。成品的香气丰富且协调，粮食香、陈年窖香最明显；下咽不呛喉也不辣肚，整体给人醇和的饮酒美感，还能回味起丝丝甜果香味。

第三款：石湾玉冰烧（豉香型）

用“猪肉”酿成的酒，很多酒友可能都不知道，但在广佛一带很流行。

此酒工艺特殊要分两步进行，首先用大米等材料酿造成米酒，然后在窖藏过程中加入一整块肥猪肉，储存多年而成。加入猪肉让很多酒友都疑惑，这喝起来是啥味啊，妥妥的肉酒。

但这猪肉却是此酒的精髓之处，有下面2个作用：

①在长时间的窖藏过程中，猪肉的油脂分子会和酒分子融合反应，不仅会降低米酒的辛辣刺激程度，还会形成特有的豉香风味；

②猪肉表面的蜂窝状结构能吸附酒中的杂质，使酒体更加清澈透亮。

所以此酒的酒体非常干净，喝起来顺滑流利，豆豉味混合的酒香纯正明显，感兴趣的酒友可以尝试一下，跟平时喝的酒是不同的感觉。