保存生姜别乱放，2个储存技巧，放半年照样新鲜，不干瘪不发芽

买生姜的时候，大家喜欢买新鲜的、带泥的那种，还是说干的？新鲜带泥的反而更便宜，这种更适合腌制，所以我更偏向于买干巴巴的那种。这样的拿来炒菜、腌肉去腥什么的，都很合适。

前两天去买生姜，多买了一点，因为我们这边下雪了，天气冷得很，平时真的不想多出门。但是买来的生姜，放一两天没什么事情，放久了如果吃不完的话，就很容易出现干瘪、失水、发芽的情况。

要想买来的生姜，一直吃新鲜的，和刚买的一个样的话，就得将其保存起来，别随便放在那里，早晚会出问题。保存生姜，教给大家2个储存技巧，用这2个方法保存出来，放半年照样是新鲜的，不干瘪不发芽。

【保存生姜】

第一招：密封储存

1、准备一大盆水，再往里面来上1勺食盐，将其充分搅拌到融化以后，把生姜放在里面，进行浸泡。

2、泡上半个小时的样子，然后将其捞出来，放在通风阴凉处晾干，把水分完全晾干以后，我们找一块保鲜膜，将其包裹起来，保证包裹严实哈，不要有缝隙，不然进入空气就容易干瘪。这样放在通风、阴凉处保存，或者冷藏保存都可以，3个月的时间照样新鲜。

第二招：食盐保存

1、买来的生姜，这次不需要清洗，直接拿来保存就好，准备一块报纸，或者卫生纸，在上面均匀撒上一层食盐。

2、接着把生姜摆放上去，再在上面撒上一层食盐，这样将其包裹起来，最后用一张保鲜膜，将其完全裹住以后，放在阴凉通风处，来进行保存就可以了。因为食盐的吸水效果不错，这样至少保存半年，仍旧是新鲜、饱满的。