富源六幼：“食育”让孩子更热爱生活

设施齐备的食育坊里，孩子们剥玉米、推手磨、切红枣、烙煎饼……当一盘盘热气腾腾的玉米饼端上桌，孩子们围成一圈，分享自己亲手制作的劳动果实，叽叽喳喳的童言童语里充满了欣喜与好奇。这是富源县第六幼儿园食育课堂上的一幕。

孩子们在磨玉米浆。

近年来，富源六幼根据幼儿年龄特点和发展需要，构建了食育课程和二十四节气、传统节日以及种植园特色课程相融合的课程体系新模式，凸显了“巧手绘自然，慧心识节气；园里知四季，手中生万物；舌尖享美味，食育知情趣”的办园特色。

幼儿园食育课程遵循融合性、持续性、可操作性三大原则，渗透在幼儿一日生活之中，采取多样化的活动形式让孩子认识各种食材、了解食材加工及烹饪的方式、知晓食物的营养价值，养成健康的饮食习惯。食育课程设计贯穿种植—采摘—加工—烹饪—品尝全过程，围绕各环节开发系列课程。同时，让孩子们在“玩”中学、“做”中学，使孩子们在看、摸、闻、尝的体验中积累经验，在动手的过程中激发更大的探究兴趣。

每逢节气，各班会根据幼儿年龄段发展目标组织开展形式多样的活动，活动中，幼儿通过了解节气来认识自然界的规律，提高幼儿对传统文化的理解能力，将抽象的知识教育生活化、具象化，知道“什么季节应该吃什么”。

结合节气节令特征，每个班级划有一片种植区域，在这里，孩子们亲身参与到了植物种植—观察—管理—收获的整个过程，并用画、写、做标记等图文并茂的方式，在墙上记录自己与植物一起成长的过程，让孩子们了解不同植物的生长规律，体验劳动的乐趣，积累生活知识和经验。

富源六幼的食育课以可见、可触摸、可品尝的方式，让孩子们亲近生活、感悟成长，体验制作美食的乐趣，激发对生活的热爱和探索大自然的欲望。

张照彬 伏仙 文/图