云梦看利川巴东 民宿美食令人回味

湖北日报客户端讯（通讯员陈保忠）夏秋之交时节，纳凉避暑地，恩施土家族苗族自治州利川市、巴东县等地农家民宿提供的地方美食。

恩施州利川市、巴东县等地农家民宿对远道而来避暑纳凉旅游的客人的饮食都有周全的服务，可以为客人提供包吃包住，也可以由客人自己买菜做饭，还可以为客人代为加工食材。包吃包住收费每人每天70元、80元、90元不等，主要是根据住房条件、住宿时间等来确定。住宿时间十天半月甚至更长的可以优惠。

早餐一般由面条、稀饭、馒头、豆皮、玉米、红薯、油条、煮鸡蛋等每天轮换，中餐、晚餐一般四菜一汤、五菜一汤、六菜一汤、七菜八菜一汤不等，一般一起来住宿的熟人共桌吃饭。如果客人在外面游玩晚了，耽误用餐时间不能及时赶回来，打电话告诉房东，将餐饮留着也可以。总之方便灵活，以客人的需要为原则。

如果客人外出游山观景，不回来用餐，也可以同房东说一声，带红薯、玉米、鸡蛋、馒头在外面就餐。如果在外面吃完了，打电话告诉房东，将餐饮留着也可以。总之方便灵活，以客人的需要为原则。

利川的莼菜被誉为“世界珍奇”、“中国一绝”。在利川凉雾乡，房东还将利川的特产“莼菜”做菜给客人品尝，或者做汤，或者凉拌，让远道而来的客人品尝到当地特色美食，像莼菜、洋芋饭、蕨菜、包谷粑粑等等，让你大快朵颐。利川等地的腊肉一般是利用本地的猪肉经腌制后再经过烟熏的过程所制成的加工品。利川腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是它与咸肉的主要区别。这里的熏肉也是有名的，但武汉、孝感、黄冈等地的客人不喜欢熏肉，房东也随客人之意来确定。在利川等地的民宿，这里一般是大锅柴火灶，做的饭菜广受客人的喜爱。

当地民宿提供的餐食一般非常美味，每一道菜都是特色。这里还有用山中药材浸泡的美酒，任由客人挑选。这里还提供了丰富多样的文化体育活动项目，如打乒乓球、羽毛球、唱歌、徒步旅行、垂钓、采摘等等。无论你是来避暑度假，还是探险旅行，在这里都能满足你的需求。

图为利川凉雾乡仙女洞民宿提供的特色“莼菜”等菜品。摄于2023年8月11日

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