绝对值得！漫步在吴中这些菜场，感受人间烟火气

纪录片《舌尖上的中国》导演陈晓卿说：“了解一个城市的最好方法，是去看它的菜市场。”在菜市场，你可以无限靠近当地人的真实生活，领略到一座城市的烟火气息与人文底蕴。同时，菜市场也见证了城市有温度的民生初心。

越来越繁忙的工作节奏加之电商模式的兴起，拉远了不少人和菜市场的距离。然而，这种情况在近两年似乎有了新的转机。

在多个新媒体平台上，输入“东山早市”的关键词后发现，会涌现出不计其数的“攻略”“笔记”——年轻人居然开始“移情”菜市场。东山农贸市场，成为了刚过去的夏天，吴中新晋旅游目的地和热门打卡地之一。

“凌晨五点，太湖边的早市上，我们买到了新采摘下来的荷花。”

盛夏，东山早市，紫薇花未眠。新鲜得不时跳跃溅水的“太湖一号”，阿姨大叔叫卖着手里蔬菜甜瓜，零星赶来批发的饭店老板……在这样标准的露天菜市场里，一捆捆清雅的荷花以及甘甜清香的莲子，才是许多年轻人赶这趟早的理由。

买上一把荷花、莲蓬扛在肩头，在天刚亮时赶到岱心湾，等第一缕阳光将花瓣的肌理清晰照亮，并与朝霞拍下绝美合影，然后再沿着莫厘路走到东山中学旁的面店，吃碗性价比极高的手剥虾仁面，为赶早画上圆满的句号。年轻人在吴中，有自己的Citywalk。

东山早市还有哪些“猎奇”美食，一起去看看。

◎70、80年代的夏日零嘴“金铃子”，总是和荷花、莲蓬一起出现在早市。

◎近年流行的绿叶菜南瓜藤、红薯藤，味道那叫一个鲜嫩。

◎像石膏一样，规规整整的卤水豆腐。

◎热销的“如意结”，夏天吃消暑解暑、开胃消食。

◎东山特色U型卷，上面铺一层红绿丝，切开像芝麻千层。正经名称叫啥？

◎白白胖胖的馒头，体积是普通馒头的两倍大，十分松软。

今年“第一网”梭子蟹，登陆南环桥市场啦！

立秋后8月初的凌晨2时，在南环桥市场海鲜区，一位主营海鲜批发配送业务的经销商从吕四港进了两车梭子蟹。工人们将一筐筐的梭子蟹从车上搬下来后经过分拣、称重、装车，将第一手梭子蟹分销给早已等候在此的采购商。

“迟到的梭子蟹个头比去年更大更饱满。”长达3个月的休渔期，再加上因台风推迟开渔，让苏州人对休渔后的“第一捕”可谓翘首以待。

南环桥市场，作为苏州的老牌食材集散地，承担着吴中区乃至苏州市区绝大部分农副产品市场供应。每一天，这里有数千吨的蔬菜、水产、肉类向外集散。

凌晨四五点是南环桥市场最热闹的时刻，小商户们在这里配货买菜，大商户们在这里团体批发。如果在这个时刻来，你会看到大货车进进出出，电瓶车来来往往，这是吴中每日苏醒前最质朴的模样。

此外，这里也是“散户”的最爱，人们往往整箱整批地购买水果，然后和熟人分一分。

在展现生活乐趣、风土人情的同时，吴中的菜市场也在不断升级。先进的科技和严格的监督管理，都让逛菜场的乐趣里增加了安全感与便捷度。

南环桥市场通过先进的冷媒循环技术，保证牛羊肉产品、鸡鸭分割品、海鲜水产、速冻面点等冷冻食品的新鲜安全，是省内首家采用间接制冷的大型冷库。

木渎翠坊市集，吴中人家门口的“最美菜场”，融合了买菜购物、休闲美食、便民服务等多样化功能，精心打造生活新空间，还运用数字化利器赋能市集智慧化管理，引入全自动垃圾分解处理设备“集成智管”，进一步降本增效，同时积极探索“平价菜摊”长效运营模式。在吴中，你可以随性地逛，更能够安心地买。

跟着时令徜徉，一年四季，周而复始。在艳阳高照的日子里，去菜市场兜一兜白相相，也是件正经事。吴中，始终是那个生生不息、烟火气十足的吴中，浓郁且上头。

来源：吴中发布

编辑：肖明