这样的大蒜不要买，买了也不要吃，赶快扔掉，看看你家有吗！

想要健康，在家做饭那是必须的。除了食材的选择非常重要以外，调味品也是非常重要的，增香提味，大蒜排在首位。

大蒜在日常生活中扮演着非常重要的角色，也是厨房里非常常见的一种调味品，虽然大蒜小小的不起眼，但是在购买大蒜的时候一定要注意挑选，如果买到了这样的大蒜，最好也不要再吃了，跟我一起来看看吧。

颜色太白的大蒜

都说这个时代是一个看颜值的时代，其实这句话一点都不错，而且这句话不仅用于我们人类身上，其实在买菜的时候我们也要观察好蔬菜的颜色。好多人在购买大蒜的时候，都以为外表看起来非常白的大蒜就是好大蒜，其实这种想法是错误的。外皮全白的大蒜营养价值反而会更低一点，所以我们在挑选大蒜的时候最好是挑选紫皮大蒜，紫皮大蒜它的杀菌功能更强大一点，而且蒜味也更足一点，这样的大蒜不仅吃起来更香而且更加有营养。

发芽的大蒜

生活中，尤其是温度较高的时节，通常会见到大蒜出现发芽的现象，其实发芽的大蒜不能购买跟发芽的土豆不能购买的原因是差不多的。生活中可能由于我们的储存方式不对，或者是时间过长都会导致大蒜出现发芽的现象，这种发了芽的大蒜，它的营养成分就会大大的降低，而且还有可能会出现发霉的现象，所以说这种大蒜大家最好不要再吃啦。

张口的大蒜

大家在购买大蒜的时候有没有一个特别的习惯，就是喜欢挑那些张开口的大蒜，虽然说张了口的大蒜剥起来非常的方便，但是这种大蒜储存起来却相对不容易，如果是外表皮包裹的比较严实的大蒜，它就不容易跟空气接触发生氧化现象，所以这种大蒜储存的时间才能更久一点，而对于那些张开口的大蒜来说，如果不能尽快食用完的话，时间一长就很容易出现发霉或者是变质的现象。

太软的大蒜

在购买大蒜的时候，不仅要看一下大蒜的外形，而且还要摸一下大蒜，看看大蒜捏起来是软还是硬，一般来说捏起来比较软的大蒜很有可能是发霉或者是坏掉的大蒜，所以说我们在挑大蒜的时候一定要挑选那些比较硬比较结实的大蒜，这样的大蒜更新鲜一点，而且储存的时间能更久一点。