家庭主妇在每天烹饪食物过程中要找对方法，一个人做饭是否注意细节，方法恰当，跟家里人健康有关，如果煮饭时犯错误，有部分习惯有致癌的隐患，可能全家人都跟着遭殃，需去了解做饭方法错误有哪些危害。那么，一人做饭是否影响的是全家人的健康呢？

同一家人生活在共同环境中，饮食习惯是相同的，家庭主妇做饭有某些习惯会让疾病入侵。

其他人吃了这些饭菜，获取有害物质，会给健康构成威胁，确实有一人做饭，全家健康受威胁的隐患，应该去了解做饭时的注意事项，那些影响健康的行为改掉，否则除了引发疾病影响正常生活，还会缩短寿命。

哪些做饭习惯有致癌风险？

1、经常油炸食物

在做饭过程中总是采取油炸方式，这个习惯趁早改。油炸食物虽然美味，但经过油炸高温处理，油脂含量多，吃多了会感觉腻，总吃油炸食物，里面的重金属，有害成分过量获取，会肥胖，增加肝脏，肠胃压力，甚至让癌症患病率增高。

相比其他烹饪方法做出来的饭菜来说油炸食物隐患大，不能经常吃。

2、油温很高才加入食材

油温很高再加入食材，这种行为是错误的。

正确烹饪食物的人会控制好油温，无论是炒菜还是炒肉，温度合适就加入食材，有的人加入食用油热锅，温度过高，接触到食材的那一刻冒着黑烟，容易烧焦，而烧焦之后会产生致癌物质，油温过高食物营养流失，经常吃这种烧焦的食物有诱发癌症的可能。

3、喜欢加入酒去烹饪

喜欢用酒腌制食物，或者在炒菜时加入白酒、啤酒、黄酒去烹饪，觉得这些酒精饮品的添加可以让食物酒香气十足，变得美味，有可能在经常获取酒精后威胁全家人的健康。

酒精是致癌物质，偶尔用酒增香影响不大，但不能每次烹饪菜肴都加入酒精饮品，以免给身体造成伤害。

4、总吃剩菜剩饭

总是让家里人吃剩菜剩饭是不可取的行为，食物趁新鲜吃是原则，选择新鲜的食物才能及时提供营养，剩菜剩饭隔天加热再吃，很难避免食材长时间保存而变得不新鲜，吃了隔夜食物，一旦变质，影响的是消化系统健康，还会增加肝肾代谢压力。

有的隔夜菜会产生致癌物质亚硝酸盐，吃多了癌症有入侵风险。

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