公认的八大长期储存食物，适合当危急时刻的救济食物

1.意大利面：意大利面保质期长，不容易生虫或变质。它的硬度高，不易破碎。使用起来和挂面类似，很多中式吃法都能胜任，不会像挂面那样容易煮得过软，也不会像挂面那样容易生虫。

2.干豆：黄豆和豌豆是非常耐储存的食材，不仅可以泡发后直接食用，还可以发出豆芽当作新鲜蔬菜食用。这意味着在购买蔬菜不方便时，靠自己也能吃上新鲜蔬菜。

3.糖：糖的种类很多，如绵白糖、方糖、冰糖、白砂糖等。糖的纯度一般很高，可以在符合标准的包装下保存很长时间，保质期长，耐储存。注意最好要密封，不要存储在潮湿的环境中。

4.压缩饼干：不多赘述，大多保质期在三年，但更长时间也能胜任。

5.蔬菜干：虽然不建议为了囤货而买一些奇奇怪怪的干菜，但黄瓜干、土豆干、蕨菜干、贡菜干、紫菜等的确可以储存，好存放、可塑性强，正常情况放两三年没有问题。如紫菜简直是为囤货而生的，除了常见的做汤外，紫菜更可以被做成“菜”。

6.蜂蜜：蜂蜜是接近永久保质期的食物之一，可以多存一点在家里，只要做好密封，放几年都不会坏。在没有糖的时候，蜂蜜可以替代白砂糖使用。还可以用蜂蜜渍水果，比如蜜渍柠檬之类。

7.酒：适量在家中储存一些高度酒。如白酒、白兰地都可以。葡萄酒如干红、干白，黄酒如女儿红、花雕等这些也少不了。高度白酒可以当做消毒酒精应急使用。如果真赶上在家待很久，你就会庆幸还有一杯酒可以喝是多么幸福的事。

8.肉罐头：有新鲜肉吃的时候，会觉得吃不下肉罐头。但买不到新鲜肉的时候，用肉罐头炖点大白菜就是人间美味。建议买一些基本款，虽然比纯肉的味道差一些，但却能在关键时刻给予我们高盐、高能量，帮助我们生存下去。据说二战时期的肉罐头至今还能够食用，真假不论，但其的确是一个好的耐储存食物。