中医认为,温热为阳,寒凉为阴,将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用,使人体阴阳平衡。
又到桂花飘香的季节,桂花本身的香气会使人舒缓情绪,而桂花茶饮用起来,对于女性具有美白肌肤的作用,同时还可以清除口臭。
今天为大家介绍古法桂花糕的做法。
【食材】
粘米粉160克、糯米粉80克、糖粉40克、桂花5克、白砂糖20克、蜂蜜
【做法】
第一步:将粘米粉、糯米粉、糖粉倒入碗中混合,再倒入清水搅拌揉捏。
第二步:取粉过筛,桂花与白糖混合备用。
第三步:取一半粉再过筛至模具中铺平,倒入桂花白糖混合粉,再将剩余粉过筛铺平。
第四步:轻震模具,盖上保鲜膜扎孔,冷水上锅水开再蒸30分钟。
第五步:切块,脱模摆盘加入桂花蜂蜜。
【科普】
桂花的功效是散寒破结、化痰止咳。临床中可以用桂花治疗牙痛,还有慢性支气管炎所引起的咳嗽、咳痰、喘,还有妇女的闭经、小腹疼痛,都可以应用桂花进行治疗。桂花还可以做成其他的食品,包括桂花茶、桂花酒等,对人体有很大的保健作用。
日子不紧不慢
生活不急不缓
而关于时令与美食的关系
总能让人心中一暖
您有没有跟着做呢?
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报送:沈群(奉贤区卫健委)、柘林镇社区卫生服务中心
记者、编辑:凌姗珊
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页面更新:2024-03-31
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