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文丨初八没烦恼

编辑丨初八没烦恼

前言

在快餐类食品中，具有较大争议的食物恐怕当属方便面，很多人对于方便面的了解，就是油炸食品，富含食品添加剂，于是将其分为“垃圾食品”。但是可以发现，方便面在救灾食品中却是经常出现，甚至占据巨大的比例，为什么会这样呢？

方便面的口碑

论方便面是否是垃圾食品，首先其作为一种油炸食品，确实具有较多的热量，而油炸食品也确实在长时间的食用里，可能会造成身体上一定的负担，其次就是作为一种快餐类食品，方便面中添加了食品添加剂、防腐剂等。

其实在目前市场的很多食物里，这些添加剂都是存在的，但是它们的剂量都是有国家有关部门严格管控，一般在市场中是可以流通，且销售数量庞大的食品，在这方面其实是没有问题的，人体服用并不会造成不适。

除了这些，还有就是相关一些方便面的名声实在是不太好，就比如之前的老坛酸菜牛肉面，被曝光了他们的生产生产过程，可以说只要看过那些过程，都不会再有欲望去购买食用，而这些行业内幕被曝光后，就导致整个商品的口碑受到到影响。

这就是为什么方便面一度成为口碑较差的食物，其实大部分的年轻人还是会经常食用的，而这在老一辈的眼中，就如同点外卖一般不安全，在他们眼里只有亲力亲为的食物，才是最安全的，所以抵触的人才会变得多了起来。

但是方便面所面临的这些问题，并不能盖棺定论其价值，除了老坛酸菜牛肉面外，中国国产白象方便面，是可以作为一个行业榜样来看待的，它在制作过程中相对干净卫生，并且食品添加剂等也完全符合国家标准，经得起考验。

而且方便面如同上述一般是作为救灾食品中的重头戏，如果它真的如此不堪，又怎么会成为救灾食品呢？其实，方便面在救灾中的作用非常巨大，也帮助了许许多多的生命，在危急的环境中填饱肚子。

方便面的营养价值

首先方便面是一种面食，富含大量淀粉，在食用后可以补给身体所需能量和糖分，并且是油炸食品具有油脂，可以提供一定的脂肪和蛋白质。方便面中有调料包和蔬菜包，也可以提供人体所需的盐分和膳食纤维和维生素等物质。

其面本身的口感也是极佳的，想比大部分人都是吃过方便面的，口味重多，并且口感也符合对面食的期待，有一定的营养，这样的食品当然会受到欢迎，这也是它可以成为救援物资的原因之一。

其实想到赈灾救援的食品，大部分人对于另一种食物，就是可以作为军粮的压缩饼干，而同为救援物质的方便面，两种有什么区别？首先压缩饼干的营养成分也是不错的，而且饱腹感很强，并且小巧方便携带，这也是它可以成为军粮的原因。

方便面的包装体积较大，并且面饼较轻，内部空间透气，在洪灾的救援下，它可以进行漂浮，而对比压缩饼干一类的食物就可能出现沉水，利用价值不高，尤其很多时候在救援后，会留下一些方便面，就是因为其可以飘浮，以防还没有得到解救的人坚持不下去。

如果是重量大体积小的食物，直接沉底就达不到这个作用了。其次方便面的结构，其实对于其他物品更受压，在运输过程中不会变成粉末，而如饼干、巧克力等物质。

而且方便面本身就是熟食，拆开即可食用，作为一顿热气腾腾的食物，对于受灾人民来说是极好的，可能有人会觉得在这种受灾严重的情况下，食物饱腹活命就是最好的，确实是如此，在相对条件很紧急的情况下，吃饱活着就是最好的。

并且方便面这种食品，从食材到加工所需要的资本不多，售价也是便宜得很，在同等条件下，方便面的优点可以碾压同价位食品，而这样的食物成为救灾食品的热门也是不为过的。

而且这不仅仅是对于受灾人群的选择是如此，对于热爱探险的人们，方便面也是他们的最佳选择，能够快速食用，既可饱腹也可以提供热量，在人体缺少能量的时候，方便面的快捷和营养也是最受欢迎的。

方便面带来的经济

自从方便面的出现，它的市场需求可是极大的，单论平常的情况下，很多人在生活中为了节省时间或者是没有时间做饭，那么方便面就是一种快捷的饱腹方式，在年轻人和打工人中是最受欢迎的食物了。

而在有受灾情况的时候，方便面的销售量也是非常好的。虽然被大多数网友称之为是垃圾食品，但是在真正的需要的时候，依旧是最好的选择。而在统计受灾支援物品中，方便面的占比也是极高，这也证明了方便面本身的价值。

虽然方便面的价格低，但是对于其的市场需求大，所带来的经济效益也很高，在食品经济中，是占据一席之地的，并且一时间无法代替，即使如今自热食品的出现，在一定情况下占据了一些市场，但方便面的市场却是最稳定的。

自热火锅没有方便面方便，并且所需要的要求较高、时间较长，在这些方面就代表了它是没有办法和方便面竞争市场名额的，在食品多元化的发展下，方便面抓住了社会发展的快节奏。

但是话有说回来了，方便面始终属于一种快餐类食品，偶尔食用没什么问题，如果说真正的长期食用对人体健康是会有危害的。总得来说，还是取决于消费者的食用方式以及食用量，但其在救灾中的表现也是有目共睹的。

结语

方便面这种食材在未来的发展是否会被取代暂时不得而知，就目前的情况来看是很难的，方便面的用户可谓是占据了大部分，它的优点也确实解决了很多的麻烦，单从这几点想要代替，就需要表现出更好的性价比。

而对于方便面的担忧，其实这些就需要从食品安全的角度考虑，这一点不仅仅是方便面，在如今的各种食品中，对于食品安全的事情都需要严加看管，这是对人民身体安全的复杂，也是对商品本身负责。

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