导语:今年国庆后，市场上的肉类产品价格一路走低。牛肉价格持续下降的原因包括进口冲击、猪肉影响、市场消费能力不足和存栏量偏高。牛肉价格预计在11月仍然保持低位。

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今年国庆后，市场上的肉类产品价格一路走低，其中猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉都有不同程度的下跌。今年霜降已过，随着天气转凉，牛羊肉消费进入传统旺季，牛肉生产持续增长，市场供给充足，且在猪肉低价的影响下，牛肉价格也一直在下跌。近几年来看，今年牛肉价格创新低！2023牛肉价格多少钱一斤？下面就和小编一起来看看11月牛肉最新行情走势预测。

2023牛肉价格多少钱一斤？

1、牛腩

山西吕梁市临县牛腩27.56元/斤；河北廊坊市三河市牛腩26.5元/斤；内蒙古呼和浩特市和林格尔县牛腩27.5元/斤；上海市宝山区牛腩26.25元/斤；江苏连云港市赣榆区牛腩26.25元/斤；福建泉州市安溪县牛腩25元/斤；山东临沂市河东区牛腩25.3元/斤等。

2、牛腱子

湖南长沙市芙蓉区牛腱子30元/斤；广东广州市荔湾区牛腱子32元/斤；四川阿坝藏族羌族自治州松潘县牛腱子24元/斤；甘肃金昌市金川区牛腱子29元/斤；青海西宁市城东区牛腱子30元/斤；山西吕梁市文水县牛腱子27.05元/斤；内蒙古赤峰市宁城县牛腱子26元/斤等。

3、牛排

内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市牛排23.1元/斤；辽宁沈阳市苏家屯区牛排26元/斤；福建漳州市漳浦县牛排23.88元/斤；上海市宝山区牛排31元/斤；湖北武汉市洪山区牛排25元/斤；湖南长沙市芙蓉区牛排28.45元/斤；安徽合肥市肥东县牛排29.58元/斤等。

4、肥牛

江苏苏州市吴中区肥牛33.58元/斤；河南郑州市惠济区肥牛24.68元/斤；湖南长沙市芙蓉区肥牛25元/斤；广东广州市天河区肥牛26.14元/斤；山东济宁市梁山县肥牛26.91元/斤；北京市丰台区肥牛31.5元/斤；四川成都市郫都区肥牛25.4元/斤等。

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牛肉价格下跌的原因是什么？

1、进口冲击

我国对于牛肉的整体消费量大，且消费吨数连年上涨，但目前国内的饲养业不能完全支撑起消费量，存在一定的缺口，而我国整体牛肉消费量有三分之一左右依赖进口。大量的牛肉进口对国内市场造成了冲击，导致国内牛肉价格下降。

2、猪肉影响

在今年猪肉低价的影响下，牛肉价格也有所下跌。市场供应量增加，价格通常会下跌。牛肉价格从今年开年的88.17元/公斤，平缓持续跌落至现在的76.37元/公斤。

3、市场消费能力不足

随着牛肉旺季的到来，国内养牛户集体育肥出栏，但牛肉市场需求并不高，市场消费能力不足，对牛肉价格造成较大影响。

4、存栏量偏高

很多养殖场在春天就开始大量存栏，为秋冬季节的高价销售做准备。今年活牛存栏量偏高，比去年年底存栏总量多达10216万头，同比大增4.1%，这使得市场牛肉供应量明显增加，使得价格持续萎靡不振。

11月牛肉价格行情走势预测

从今年3月底开始，牛肉价格开始走“下坡路”，与去年同期相比一路下滑，同比价格跌幅也在不断增加。天气转凉后，牛肉旺季也并没有到来，国产牛肉价格依旧维持低位。据农业农村部报道，截至27日，全国农产品批发市场牛肉平均价格为76.37元/公斤，河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格71.73元/公斤，比前一周下跌0.5%。

2023年以来，牛肉全国批发价从1月第1周的88.17元/公斤跌至10月第4周的82.44元/公斤，一吨便宜了4000多元，创下近三年新低！目前国内牛肉价格已处于低位，不太可能出现继续大幅下跌的情况，对于目前部分对于牛肉是刚需性的餐饮企业也可以适当进行储备。

总体来看，近段时间，活牛行情一路低迷，市场上牛肉零售价也迎来了“大跳水”，10月份随着中秋国庆双节的到来，也没有带动牛肉价格的大幅上涨。目前来看，市场消费能力不足，现在居民总体消费水平偏弱，大家在饮食结构上更偏向素食活着是价格更低的肉类，比如猪肉等，使得牛肉价格有所回落。我国是世界第一大牛肉进口国，市场上的进口牛肉占比达到34%。中国进口牛肉主要来源于巴西、阿根廷、新西兰、澳大利亚等国家，与这些国家相比，国内肉牛养殖成本高，牛肉价格创新低，抑制了国内牛肉行情，对养牛户们的打击也比较大。