一份猪肉土豆炖粉条，搭配一碗白米饭，解馋美味又滋补，巨好吃

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一份猪肉土豆炖粉条，搭配一碗白米饭，解馋美味又滋补，巨好吃

猪肉土豆炖粉条是一道美味可口的传统家常菜。炖粉条的做法简单，口感煮得好的话，粉条会吸收猪肉和土豆的鲜美汤汁，散发出浓郁的香味。下面是详细的烹饪步骤，以及需要的食材和调料，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

猪肉土豆炖粉条

【美食优点】

1.美味可口：猪肉土豆炖粉条的口感煮得好的话，粉条会吸收猪肉和土豆的鲜美汤汁，使其更加饱满和美味。猪肉的鲜香和土豆的糯甜相互融合，让这道菜肴充满了层次感和口感。

2.营养丰富：猪肉是一种优质蛋白质来源，富含维生素B群和矿物质，如铁、锌和硒。土豆富含维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力和促进消化。粉条则是一种碳水化合物食材，提供能量和饱腹感。猪肉土豆炖粉条的结合使得这道菜肴既美味又营养丰富。

3.适合全家享用：猪肉土豆炖粉条是一道家常菜，适合全家人一起享用。它的口感柔软，味道鲜美，适合老人、孩子和食欲不佳的人食用。而且这道菜肴的制作过程简单，成本较低，是家庭日常烹饪的不错选择。

4.方便携带：猪肉土豆炖粉条可以事先炖好，然后放入保温瓶或保鲜盒中携带。这样在户外野餐、旅行或上班午餐时，可以方便地享用美味的炖粉条。

【食材配备】

猪肉：300克（瘦肉或五花肉均可）

土豆：2个（中等大小）

粉条：200克（宽粉或细粉均可）

葱：2根

姜：1块（约3厘米长）

大蒜：3瓣

料酒：4勺

酱油：2勺

盐：2克

鸡精：2克

白胡椒粉：1克

食用油：适量

清水：适量

【烹饪步骤】

1.准备食材：将猪肉切成块状或厚片，土豆去皮切块，葱切成葱花，姜切成片状，大蒜切末备用。

2.焯水：将一锅水烧开，放入粉条焯水煮熟，煮熟后捞出备用。

3.炒香调料：烧热锅，加入适量食用油，待油热后放入葱花、姜片和大蒜末炒香。

4.加入猪肉：将切好的猪肉块放入锅中，炒至变色。

5.加入酱料：加入料酒和酱油，翻炒均匀，使猪肉均匀吸收调料的味道。

6.加入土豆：将切好的土豆块放入锅中，翻炒均匀，让土豆与猪肉充分接触，增加口感。

7.加入清水：倒入和食材齐平的清水，以确保炖煮过程中不会干涸。

8.炖煮：将锅中的食材煮沸后，转小火炖煮20-25分钟，使土豆煮烂，猪肉变得酥烂。

9.加入粉条：将焯水煮熟的粉条放入锅中，与其他食材一起炖煮，让粉条充分吸收汤汁，炖煮时间一般只需6-8分钟即可。

10调味：根据个人口味，适量加入盐、鸡精和白胡椒粉，调味均匀。

11.炖煮至粉条软烂后，即可关火。

12.出锅：将炖好的猪肉土豆炖粉条盛出，撒上一些葱花作为装饰即可。

现在，一道美味可口的猪肉土豆炖粉条就完成了。这道菜汤汁浓郁，粉条入口滑嫩，猪肉和土豆的鲜美与粉条融合，口味鲜美，营养丰富。

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