“蟹”逅珲春！花式蟹菜助力打造美食新地标

来源：【延边晨报】

在8月30日晚举行的2023东北亚文化旅游美食周暨珲春首届北冰洋帝王蟹节上，“蟹”逅珲春全国烹饪技能交流展吸引了在场观众的脚步，包括21道蟹菜在内的160余道特色菜让人惊叹连连。

经过4天时间的构思和准备食材，来自全国各省市烹饪协会的21位烹饪大师，用不同的烹调方式烹制出了21道不同口味的“蟹”菜，除了一道主菜“延边味道，蟹逅珲春宴”，其余20道菜也都有寓意深刻的名字，“蟹蟹有你宴”“感蟹一生宴”“虾兵蟹将宴”等，每道菜都配了8道具有延边特色的配菜，让人大开眼界。

此次交流展的总策划、图们市烹饪协会会长刘海全介绍了“一蟹九吃”，“包括蟹肉蒸蛋、蟹肉火锅、碳烤蟹腿、蟹肉沙拉、焗蟹肉、蟹肉寿司、蟹肉刺身、蟹黄捞饭、蟹肉天妇罗。每一道菜都特色鲜明，吃上一口，回味无穷！”

当晚，珲春市的4家帝王蟹销售企业与来自北京、福建、辽宁、海南的4家帝王蟹采购单位，签署了《延边高品质水产直采战略合作协议》。

来自北冰洋、白令海峡的帝王蟹个大肉鲜，向中外游客展示着独有的魅力。借此次活动契机，珲春市还将通过帝王蟹跨境电商网络推广和珲春帝王蟹优质放心品牌评选等活动，让“帝王蟹”飘香四溢、美名远扬。

本文来自【延边晨报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt