谢谢网友分享，红薯蛋奶我学会了，香甜软糯零难度，你们也试试吧

大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

秋天是红薯丰收季，物美价廉，香甜软糯，红薯中含有丰富的β-胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，对美肤、保护视力、增强免疫力、增加饱腹感、促进胃肠蠕动等都有好处。

前几天看到网友分享的红薯烤蛋奶，跟风学着做，出炉后香甜软糯又绵密，都是食物自带的原味原香，无任何添加，健康低卡又饱腹，减脂期怕胖又想吃甜品的朋友可以试试，做法非常简单、无难度，看完厨房小白也能学会！

【食材明细】

红薯260克去皮，牛奶90克，鸡蛋2个

【做法】

红薯洗净去皮，再准备好牛奶，打两个鸡蛋备用。

把红薯切小块。

蒸至用筷子能轻松扎透。

蒸好后取出倒入烤碗里。

趁热压成细泥，并用勺子背把表面抹平整。

把鸡蛋加到牛奶里。

挤几滴柠檬汁或者白醋，再搅打均匀。

把蛋奶过筛到红薯泥上。

过筛后的蛋液非常细腻口感好。

烤箱提前预热，上下火，放中间层，180度烤25～30分钟即可。

烤的时间要根据自家烤箱的火候大小稍作调整，烤至上面蛋奶都凝固就可以！

鸡蛋奶香浓郁，细腻又滑嫩；底部的红薯，软糯绵密又清甜，非常好吃还很营养，相信大小朋友都爱吃，家里有红薯的可以试一试！

【温馨小贴士】

1.红薯压成细泥，口感更细腻；也可不用压的太细腻，带点颗粒感，沙沙糯糯的也好吃。

2.鸡蛋加到牛奶里再加点柠檬汁或者白醋可以去腥，成品更鲜美；喜欢更甜的可以在牛奶鸡蛋液里加5～10克零卡糖。

3.蛋奶一定要过筛后再加到红薯泥上，这样蛋奶更加细腻口感好。

4.红薯可以用南瓜、紫薯、芋泥代替，同样的做法，都不错。

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

#我的早餐日记# #吃在中国#