不是突然火，「杭州排队王」终于落地佛山

“城市排队王”，“深圳/杭州榜①大佬”，“麻酱烤肉界天花板”…都是TA的标签，作为一个合格吃货，哪怕没吃过，你也该听过TA的大名：闻老头·菊花炭烤肉！

◎ 泥炉烤肉，来自朝鲜族传统特色 ◎

「闻老头·菊花炭烤肉」圈粉利器之一，便是这黄土坯烧成的泥炉。泥炉不仅可以更好保存炭火温度，让肉肉均匀受热，加上上好菊花炭开烤，更能体现出肉本身的味道！

◎ 秘制麻酱，是闻老头的独家配方 ◎

提起ta家，这份秘制麻酱真的是绕不开。淋上酱油与白醋，再加上葱花搅拌混合，恭喜你！得到了一碗与烤肉绝配的蘸酱！香喷喷的秘制麻酱，蘸肉吃，比干碟更油润、比酱料更香浓。

◎ 每一盘肉，都是鲜切靓货 ◎

高品质好肉是优秀烤肉店的基本素养。这里对每一种肉肉的要求都极高，严格挑选，不仅鲜肉现点现切，甚至对油纹的优劣都有要求。确保每一份都是完美出品，烤出来更香！

自带漂亮大理石纹理的雪花牛小排，看样子就知道品质不一般，没有人能拒绝！颠覆你对“嫩”字的认知，一盘就能解了肉瘾。

在炭火的猛攻下，牛小排开始逐渐缩紧，油脂滋滋作响，肉汁层层紧缩在纹理之间。馥郁的奶香气占满口腔，汁水一咬就爆，推荐一定要蘸秘制麻酱，尊嘟值得狠狠打call！

还有这份超juicy的菠萝牛肋条！牛肋条和菠萝混搭，光看着这高颜值，烤肉脑袋的炫肉DNA就狠狠动了，这可是店里的人气王！

才刚上桌，就迫不及待进行烤制！牛肋条肉质细嫩多汁，一口咬下，感受到肉汁的迸发。配上烤熟后的菠萝送进嘴里，果汁混合着肉香在口中迸发，菠萝清香在舌尖久绕不散。

众所周知，带店名的一定要点！根据不同肉质分为肥牛、瘦牛、肥瘦三种，完美满足每位客人的喜好。

喜欢吃偏瘦的就点瘦牛，喜欢油润奶香的点肥牛，摇摆不定的就选肥瘦！单纯喜欢吃肉的，不用动脑壳，all in！

◎ 闻老头鲜切肥牛 ◎

别看人家叫“肥牛”，但是这可一点都不油腻。黄金肥瘦的牛肉最适合泥炉炭烤，肥牛的每一块脂肪分布都是恰到好处的。

丰腴的油脂悉数化作“汁水炸弹”，在炭火的作用下只会转化成美妙的奶香。入口细嫩鲜香，还有奶香在味蕾反复流连，不愧是招牌！

◎ 闻老头鲜切瘦牛 ◎

瘦牛虽脂肪比例相对少，但牛肉香气依然很足！烤完也是软嫩状态，完全不会干巴巴！醇香牛肉中透着几分鲜甜，口感丰富，回味悠长~

瘦牛炙烤后口感柔软，微微有嚼劲，肉汁在口中满满化开。鲜切现腌很够味，可以直接吃。但不夸张，配上他家的秘制蘸料，我可以再炫上一盘！

被誉为“至金贵部位”的横膈膜，也是店员极力推荐我们必点的菜品之一！入眼就是肉欲暴击，分量十足有诚意～

将横膈膜铺到泥炉上，烤盘上走一遭，烤到表面金黄表面飙出肉汁就可以吃啦！

肉质鲜嫩柔软，入口油润香浓、满嘴肉香，可以沾上烤肉汁包上生菜，卷上小菜大蒜，嗷呜一口，好满足！

一身凝脂细肉的厚切五花肉，拥有香甜且肥而不腻的特点，炙烤过后带着油脂的香气，再剪成适合入口的大小，适度的油脂在口腔化开，炭火香，肉香，麻酱香，三足鼎立。

这道肉肉吃法还特别有讲究：山葱叶打底，搭配山葵、菠萝、猪五花一起入口，多重味蕾冲击，将五花肉的香味最大化，香而不腻，毫不夸张说，我可以再炫上一盘！

···

嫩滑入味的浇汁猪颈肉、口感细腻的伊比利亚梅花肉、碳水脑袋挚爱的招牌肥牛饭、解腻一把好手的冻梨菊花茶…毫不夸张说，闻老头家整张菜单都是招牌，拿好优惠尽管点就是了！

佛山印象城店以潮酷的金色&橙色装修为主，这年轻人们的心一下子就抓住了！暖黄色的灯光塑造温暖的氛围，一场肉肉盛宴在这里拉开帷幕，炭火中升起人间烟火的柔软和温馨。

···

店内环境宽敞，占地超过200m²，不管是约会还是聚餐，这里通通都能满足你！

GET IT

#闻老头·菊花炭烤肉(佛山首店)

佛山市禅城区季华五路36号印象城4层