9月8日白露，老传统要“吃白”，5种食材记得吃，顺应时节好度秋

#秋日生活打卡季#

9月8日白露，老传统要“吃白”，这5种食材记得吃，顺应时节好度秋！

“露霑蔬草白，天气转青高”，9月8日就是二十四节气之中的白露了，这个时节蔬菜和草木上都会挂满了露珠，天气也将从潮湿闷热转向秋高气爽。白露节气的到来，意味着早晚天气开始转凉，温差特别大，所以我们在生活和饮食上要多注意一些。白露，虽然是一个小节气，但是也是有讲究的，老传统要“吃白”，也就是吃一些秋天应季的白色食物，顺应时节好度秋。接下来我们一起看看有哪些吧！

第一白，银耳

推荐食谱—银耳红枣羹

准备食材

银耳，红枣，冰糖

1，把银耳放在水里加一勺面粉，浸泡十分钟左右。泡软之后，去掉发黄的根部，然后清洗干净。

2，红枣去核，接着把银耳撕成小朵放入汤锅里，加入适量的水，大火炖开，再转小火炖二十分钟左右。

3，银耳炖出胶后，加两块冰糖，然后搅拌融化，接着焖五六分钟就可以出锅食用了。

第二白，山药

推荐食谱—山药木耳

准备食材

山药，木耳，胡萝卜，葱姜，盐，白糖，淀粉。

1，先把山药去皮，清洗干净后切成薄片。木耳提前用水泡软，接着撕成小朵放一边备用。

2，锅里放入适量的油，放入葱姜爆香，接着把山药胡萝卜和木耳放进去，大火翻炒一两分钟。

3，山药木耳炒熟后，加一勺白糖提鲜，接着淋上一点水淀粉，再放适量的盐，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

第三白，莲藕

推荐食谱—酸辣藕片

准备食材

莲藕，辣椒，葱姜蒜，生抽，蚝油，醋，白糖，盐

1，先把莲藕去皮清洗干净，接着切成薄片，放入水里浸泡一两分钟，冲洗掉多余的淀粉，然后沥干水分备用。

2，锅里倒入适量的油，烧热之后放入葱姜蒜爆香，接着把藕片倒进去，加入生抽，蚝油翻炒入味。

3，藕片炒好之后，倒入准备好的青辣椒，接着淋上一些香醋，加一点白糖和食盐，翻炒均匀就可以关火出锅了。

第四白，豆腐

推荐食谱—肉沫豆腐

准备食材

豆腐，肉末，青辣椒，香菜，葱姜蒜，花椒粒，郫县豆瓣酱，生抽，盐

1，把豆腐先切成2厘米左右大小的方块，码入盘中备用。

2，锅里放入宽油，把肉末下锅煸炒出香味，接着放入几颗花椒粒，舀三勺豆瓣酱翻炒均匀。

3，炒出红油后，加入两碗清水，放入一点生抽，盐调味。接着把豆腐倒入锅里，大火炖五分钟左右。

4，豆腐炖入味后，倒入青椒，然后大火收汁，最后撒上香菜即可。

第五白，秋梨

推荐食谱—秋梨银耳汤

准备食材

秋梨，银耳，红枣，冰糖

1，提前把银耳放水里泡软，清洗干净后撕成小朵备用。

2，银耳和红枣放入砂锅里加入适量的水煮开，然后转小火炖十五分钟，然后再焖十分钟。

3，把秋梨削皮切成块放入银耳中，再加两块冰糖 继续炖十分钟左右，炖好之后焖五六分钟就可以食用了。

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