抢什么酱香拿铁，快来喝奥本海默马提尼

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潮新闻客户端 记者 金然

瑞幸的酱香拿铁实火了，但评价相当两极，有人喜欢喝出想象中茅台的味道，也有人闻一口就想吐。

不要抢什么酱香拿铁了，一起来试试奥本海默马提尼吧！

诺兰导演的《奥本海默》正在热映，讲述“美国原子弹之父”罗伯特·奥本海默主导制造世界上第一颗原子弹的故事。

电影里有一场戏，和同事喝酒时，奥本海默拿起杯子在小碟子上打圈沾了沾，后来他妻子走进来说，“Where are the martinis?”

马提尼是一款经典鸡尾酒，以金酒为基酒，搭配味美思、橄榄等制作而成。

给不喝酒的朋友科普一下：金酒是一种经过谷物发酵后蒸馏，加入杜松子等香料调配而得的烈酒，经常作为调酒的基酒，比如金汤力。

当年在曼哈顿计划时期，奥本海默和同事讨论或聚会时，常常做自己的特别款马提尼，还很受欢迎。

洛斯阿拉莫斯网站上有这杯酒的配方：

四盎司金酒

一点点干味美思

冰冻玻璃杯边缘浸有蜂蜜和柠檬汁

然后Shake（摇匀）

是的，奥本海默和詹姆斯·邦德一样是shaken派！还记得007里邦德要马提尼时的那句经典台词吗：“A dry martini，Shaken, not stirred!”(一杯干马天尼,摇匀,不要搅拌!)”

但奥本海默用四盎司的金酒，也就是120ml，很吓人，因为一般短饮鸡尾酒整杯在90ml以内。

而且他干味美思放的极少，甚至只有“一滴”，不加橄榄。

有一位实验室物理学家的妻子评价，“He served the most delicious and coldest martinis.”（他做出了最美味最冰凉的马提尼。）

记者拿着配方去酒吧找调酒师复刻，他们首先就被这个量吓到了，最后选择了度数没那么高的金酒，干味美思随意倒了一点，为了温度够低，调酒师的手摇到通红。

尝一口看看，非常冰，很好入口，像泉水一样干净凛冽，杯口的甜酸又中和了烈感。

这杯酒的要点就是，足够冰且柔顺有香气，但这很考验调酒师的技术。

在研制原子弹这个恐怖武器的过程中，奥本海默心里充满着不安与矛盾，可以想象他需要这样一杯酒来平息内心。他喝酒时的祝酒词就是，“To the confusion of our enemies.”

之前诺兰在采访中说过，奥本海默几乎是靠香烟和马提尼过活，而酒杯边缘抹上的蜂蜜就是他的营养来源。

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