秋天是一年四季中最令人喜爱的季节之一，它是一个充满金色、红色和橙色叶子的美丽季节，秋天也是一个收获的季节，人们收获各种水果和蔬菜，并享受着丰收的喜悦。

进入9月份，一种特别普通的蔬菜上市了，它就是小白菜，小白菜是一种常见的蔬菜，也被称为青菜或生菜。它属于十字花科植物，是秋季的主要蔬菜之一，小白菜的营养价值很高，富含维生素C、维生素E、钙、铁等多种营养物质，对身体有很多益处。

小白菜的食用方法很多，可以生食、炒食、煮汤等，其中，炒食是最常见的做法，搭配一些肉丝、虾仁等食材，味道更加鲜美。此外，小白菜还可以和其他蔬菜搭配，如豆皮小白菜卷、小白菜炒豆腐等，都是营养丰富、美味可口的菜品。

每年的这个时间段，我都会买一些新鲜的小白菜，价格便宜，2元能买一大捆，至于怎么吃呢？当然调馅包水饺了，可荤可素，鲜香清爽，营养多汁，老人孩子都爱吃。

小白菜水饺

食材准备：

猪肉、小白菜、面粉、葱姜、花椒油、生抽、盐、香油

制作步骤：

1、猪肉剁成肉馅，加入花椒油、生抽、盐、葱姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.、小白菜洗净切碎，下锅热水焯一下，捞出过一遍凉水，用纱布拧去水分，剁成碎馅。

3、把小白菜加入肉馅中，再加入适量的香油，搅拌均匀。

4、面粉加水揉成面团，擀成饺子皮，将肉馅包入皮中，捏紧口，避免露馅。

5、水烧开后放入饺子，用木铲轻轻推动锅底，火一定要大，注意别粘锅，煮至饺子浮起，加入冷水再煮开，重复2-3次即可，煮熟即可捞出。

6、将水饺捞出，配以自己喜欢的醋碟调料即可食用，按照这个方式包的小白菜水饺，鲜嫩多汁，营养又美味，看着就很有胃口。

猪肉白菜馅水饺的口感和味道都很棒，尤其是那个白菜和猪肉的搭配，让人吃了一个还想再来一个！如果你想让口感更有层次，可以加入一些其他的调料或者食材，比如：紫菜、虾米等等。

除此之外，如果不想吃肉的话，还可以试一试纯素馅，小白菜加豆干的组合调馅，无论包饺子还是包包子，味道一样的清香美味，特别好吃。

现在，你就可以尝尝你的劳动成果了。咬一口，热气腾腾的馅料瞬间充满了你的口腔。猪肉的鲜美和小白菜的清新相互映衬，再加上薄皮大馅的满足感，真是让人欲罢不能！

闲暇之余，一家人围坐在一起，一边看着电视，一边包着水饺，聊着天，等水饺煮好，大家围坐在餐桌前，品尝着美食，享受着家庭的温暖。这不就是生活的滋味吗？

总之，小白菜猪肉水饺是一道非常美味且富有特色的中国美食。它不仅口感丰富，而且营养价值高。如果你有机会尝试制作和品尝这道美食，我相信你一定会爱上它的！