一张图看完饺子发展史：别看我只是一个团子

标题：饺子：从娇耳到角儿，古代人如何享用这一美味

作为中国的传统美食之一，饺子有着悠久的历史和丰富的文化内涵。据说，饺子最早由东汉时期的医圣张仲景发明，他将羊肉和药材一起煮熟，切碎后用面皮包裹再煮，让人们既能享受汤带馅的口感，又能充分吸收药材的功效。

起初，饺子并不被这个名字所称呼。在汉末三国时期，人们将饺子形似月牙的特点称为“月牙馄饨”。而到了南北朝时期，饺子又发生了一次改变，它摇身一变成了馄饨，配以汤一起盛在碗里食用。

然而，直到宋代，饺子才真正走向了世界。它通过蒙古和世界各地的传播，展现了它娇俏的身姿，并获得了一个新名字：“角儿”。而在明清时期，饺子的称呼逐渐定型，成为了我们熟知的“饺子”。

除夕吃饺子成为了中国人过年的重要习俗，寓意着辞旧迎新，新旧交替的寓意。无论是贫富之家，都会准备饺子，期盼一年中的团圆和吉祥如意。春节吃饺子这一习俗已经延续至今，并成为了中国传统节日的标志之一。

在这个年味浓郁的时刻，我们不妨一起来品尝一碗美味的饺子。用馅料包裹在柔软的面皮里，滋味浓郁而多样，回味无穷。在享受美食的同时，我们也能感受到古人的智慧和情怀。

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