秋天，吃猪肉羊肉不如多吃它，简单煮太鲜了，营养又解馋

秋天秋果飘香，秋天有非常多的水果蔬菜，不过在秋季的时候也是开海期。开海之后有非常多的海鲜产品可以食用，今天我跟妈妈一起到码头准备买最新鲜的螃蟹。

码头的螃蟹特别鲜，价格实惠。刚到码头的时候人声沸腾，各种海鲜的腥味扑鼻而来。非常多的渔民都在这里卖海鲜产品，所以我们就走到熟悉的摊位。

这一个摊位也是有很多的客人，熙熙攘攘的，一直在挑选自己喜欢的食材。每一个人都买了很多，旁边都是一大袋的海鲜品。

看着自己喜欢的螃蟹正在眼前，于是我问了老板，今天的螃蟹多少钱一斤？老板说渔船刚到，也很新鲜，价格实惠，你们可以看一下，再不买，等会就被人挑光了。

确实，旁边的人太多了，于是我和妈妈挑选肥美的螃蟹，用手摸一摸哪一些螃蟹肉较多，不一会儿我们就挑了好多的螃蟹，然后给老板称了一下。买完螃蟹后，我们还买了一些杂鱼，鱿鱼等。结完帐赶忙回家，妈妈说今天要煎螃蟹给我吃，用最好吃的方法煮给我，我可开心了。

螃蟹的营养价值：

螃蟹是秋天的海鲜产品之一，在秋季的时候螃蟹正肥美。它是一种独特跟口感都非常丰富的食材，深受大家的喜欢。螃蟹中含有丰富的银蛋白质，每100克的螃蟹中含有15克的蛋白质。多种微量元素，比如说钙，锌，铁，锰等微量元素。里面的不饱和脂肪，酸氨基酸还有其他对我们身体有利的微量元素都是非常的丰富。对身体免疫力的提高，身体机能的增强以及降低胆固醇，防止预防心血管疾病等都是起到很好的作用。螃蟹还有很好的滋补作用，而且可以促进我们生长发育。

秋天正是吃螃蟹的时候，所以遇到的话我们就不要错过。螃蟹怎么做法好吃呢？今天我们来分享一下老渔民都喜欢这样子吃，具体是什么？一起来看看吧。

准备食材：

石头蟹，小葱，淀粉，食盐，年糕，食用油

具体做法：

1.（处理石头蟹）

买回来的石头蟹去掉它的外壳，然后把它的鳃以及内脏处理掉，处理好后的螃蟹放在一旁。

2.（处理年糕）

小葱洗净，切掉头尾，然后切成小段放一旁。备好的年糕放在清水中冲洗一下，把年糕洗净，年糕洗净之后切小片放着备用。

3.（螃蟹沾粉）

接下来我们准备一个碗，碗里面放入少量的淀粉，然后把螃蟹放在淀粉里面，底部粘一些淀粉放在一旁。

3.（煎煮螃蟹）

锅中倒入油，我们把生姜放入油锅中煸炒一下，炒香。炒香之后就把沾有淀粉的螃蟹放入锅中，食材下锅的时候特别要注意，把有肉的那一面朝着锅底，这样子放着煎煮。

把锅中的螃蟹煎至底部焦黄，而且可以闻到非常鲜香的味道之后。

4.（倒入年糕）

接着，我们就把备好的年糕放入里面，年糕下锅加入少量的水炒均匀，再加点食盐调味一下，将锅里面的年糕炒均匀了之后，盖上盖子焖煮5分钟。

（出锅）

焖煮是为了旁年糕都能吸收螃蟹里面的味道，更有风味。焖煮好后，我们用铲子将它们炒均匀，在出锅之前撒入备好的小葱调味增鲜即可。

秋天螃蟹正肥美，这个时候的螃蟹非常的鲜美，而且它的阿蛋白质跟微量元素和不饱和脂肪酸都是很高的，不仅口感鲜美，营养也是非常的丰富。

小贴士：

1.在煎煮螃蟹的时候，我们不用加太多的调味品，只要加一点点食盐进行调味就好了。

2.炒螃蟹的时候，我们要用把它的底部朝下放，这样子放着煎煮，将它们煎至金黄色之后口感酥脆，特别的鲜甜好吃。

3.煮螃蟹的时候加点年糕，可以让年糕吸收螃蟹的鲜味，出锅后的年糕也是很好吃。