超市观察：今年的月饼形态、口味花样多

来源：【人民日报健康客户端】

中秋佳节即将到来之际，月饼是不可或缺的美味佳肴。今年，各大超市为了迎接中秋节，早已将各式各样的月饼摆了出来。9月13日，人民日报健康客户端记者实地探访超市中那些创意满满的月饼。

某超市摆放的月饼专卖区。韩金序摄

走进超市，记者发现一些品牌在月饼的外形上做足了功夫，将月饼做成了“星球”“动物”等形态。“这些是我们今年新推出的星球系列月饼，有地球、火星、木星等多种口味。”某超市导购员告诉记者，“这些月饼不仅外形精致，口感也很好，很受年轻人欢迎。”

除了这些星球月饼，还有一些厂商会把月饼做成家喻户晓的卡通角色，这类形象的月饼更受小朋友喜爱。“每个月饼都有一个卡通人物的图案，非常可爱。这些月饼不仅能吃，还可以拍照打卡，很多家长都会买给孩子。”另一位导购员介绍说。

某品牌“星球”外观的月饼。韩金序摄

除了月饼的外形各异，口味上也是百花齐放。记者在超市里看到了焦糖玛奇朵、茯苓山药、百香果、榴莲等各种水果和咖啡口味的月饼。“这些水果口味的月饼是用新鲜水果制成的果泥作为馅料，保留了水果的原汁原味，清爽不腻。”导购员介绍。

另一位超市导购员向记者介绍，“咖啡口味的月饼是用真正的咖啡豆研磨出来的粉末作为馅料。不仅有咖啡的香气和风味，还有一定的提神效果。”记者拿起一个焦糖玛奇朵口味的月饼，看到上面有一层淡黄色的奶油，中间有一层深棕色的咖啡馅。“这个月饼就是模仿焦糖玛奇朵咖啡制作的。”记者尝了一口，感觉奶油在舌尖融化，咖啡馅料在口中散发出热气，甜而不腻，回味无穷。

某品牌牛油果口味的月饼。韩金序摄

对于食用月饼的健康提示，南京市儿童医院营养科副主任医师刘长伟表示，月饼是中秋节的传统食品，它承载着节日的氛围，但月饼属于高热量、高油脂、高糖食物，过量食用会给身体带来负担。因此，要适量享用月饼，不要贪吃。不同的人群应该选择适合自己的月饼。例如，糖尿病人可以选择用木糖醇等代糖制成的月饼，并注意控制量，具体吃多少要结合实际情况。吃月饼时，可以将其切成小块，当做主食的一部分来吃，或者与其他低热量的食物搭配，以减少对身体的负担。即使是水果口味的月饼，也同样会高糖，并不算健康食品，在中秋佳节之际，享受美味，也应适量食用。对咖啡因敏感的人，要谨慎选择咖啡口味的月饼，以免影响睡眠。

如果过了中秋，月饼也没有吃完，只要在保持期，就能继续食用，可把月饼作为早餐主食或早餐主食一部分食用。

责编：乔靖芳

主编：徐婷婷

校对：王卓

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