霜降｜秋季养生，专家推荐吃这道菜

霜降

10月24日

今天是“霜降”节气啦

这是秋季的最后一个节气

此时深秋景象明显

昼夜温差变化增大

谚语有“补冬不如补霜降”的说法

天气越来越冷了

哪种美食适合霜降时节养生呢？

推荐您试试——冬瓜盅火锅

吃完身体暖暖的

还有润肺生津的功效哟

你也赶紧来试试吧~

冬瓜盅火锅

【所需食材】

冬瓜、白果、茯苓、干贝、枸杞、生抽、醋、香油、青红辣椒、香菜。

【操作步骤】

1.首先把准备好的冬瓜底部切平，中间掏空，顶部切花纹，注意冬瓜要比锅高10厘米左右，放锅里加热至粘住；

2.然后把白果剥壳，放进另外一个锅中煮10分钟后捞出备用；

3.接着往冬瓜盅内加水，煮开后加入适量的白果、茯苓、干贝、枸杞；

4.然后将准备好的香菜、青红辣椒圈、醋、香油、生抽放进碗中制作成碗汁；

5.最后就可以把自己喜欢吃的食材放进去涮啦，涮好后蘸一些碗汁，吃起来更好吃哟~

【营养小贴士】

李国菁

首都医科大学附属北京世纪坛医院

中医内科副主任医师

霜降时节适量吃些冬瓜、白果，可润肺津、敛肺阴，有一定的养肺作用，但白果有小毒，食用要适量。

【冬瓜有哪些好处？】

史文丽

中国康复研究中心

北京博爱医院

副主任营养师

特约制图｜周敏

来源： CCTV生活圈