仅售15元的牛栏山，为何表面上人人唾弃，背地里却能卖到8亿瓶？

谁会愿意喝这种便宜上头的酒啊？

牛栏山，一个在白酒圈内知名度可与茅台齐肩的“平价酒品牌”，在大众口碑里的风评并不算好，其中出现频次最多的评价就是“酒精大厂、勾兑大户”，但不可置信的是它竟然能年销超8亿瓶，远超众多一线大牌！

为此，笔者也是专门做过调查，实际上牛栏山品牌虽然算不上高端但至少各方面跟茅台相比也并不差：

▶历史文化底蕴

①茅台的“酱香鼻祖”距今已有800多年历史，曾在1915年的巴拿马万国博览会上斩获奖项，之后酿造工艺正式被定位国密和首批国家物质文化遗产。

②牛栏山的“二锅头之宗”作为京酒代表，历史同样800多年，酒厂已被国家认定为正宗二锅头原产认证，是款妥妥的中华老字号产品，可惜发展太晚。

▶产区酿造实力

茅台地处贵州仁怀酱酒核心产区，四处环山全年高温高湿的气候更利于酒水发酵，坐靠富含微量元素的美酒河水酿酒，人资雄厚无需多言，年产量超6万吨。

牛栏山地处寸土寸金的京城脚下，是保持自主酿造规模最大的酒企，内有“中国酿酒大师”、斩获“全国工业旅游示范单位”称号……根本也是不差事。

▶市场普及地位

茅台主打高端、中高端市场，各种重要场合都离不开它的身影，如今已是身份地位的象征，高端宴席上少了它就是不够格。

牛栏山深耕中低端市场，但上到一线市场下到农村街头，只要卖酒就少不了它的身影，人家不怕你吐槽低端就怕你心血来潮的时候晚一秒喝上，主打的就是一个全范围笼罩！

那难道是单凭这些就能卖出8亿瓶？

当然不是！牛栏山最大的特点就是“真诚”，它的确是因人人唾骂的食用酒精勾兑酒成功，但与普通勾兑酒相比它的一举一动都值得大家支持：

①真材实料，表里如一

牛栏山的原料主打的就是一个真实，人家有什么标什么，毫不避讳自己是勾兑。

反观一些酒商，为了掩盖自己的用料玩起来“文字游戏”——以固液法白酒掩饰“食用酒精”、以地方标准（国标为GB/T）掩盖自己酒质低劣、以大曲之名遮掩不是固态法发酵……

②酒质高超，以民为本

牛栏山并未因为自己卖的便宜而且还是勾兑酒就丝毫不顾及品质，相反人家酒厂不断升级设备，将传统酿造工艺、现代化酿造相结合，使得产品线更加丰富。

如今除了酒精酒本质上刺激、易上头等缺点以外，牛栏山的口感可以说是低价酒品中的“天花板”，是即便茅台涉足低端领域也不一定等达到的水平，所以哪怕已经是15块钱一瓶了，依旧有人冲着薄利多销来卖假。

总而言之，小产品也有大品质，况且近些年来牛栏山也在一直冲刺中高端市场，虽未见太大成效但相信必定未来可期。

而且，好在如今白酒市场内卷严重，许多如同牛栏山一般努力的老品牌不在少数，大家的高性价比选择更加广阔，比如下面这2款，都是当地人喜爱的平价纯粮佳酿，好喝还不贵，有兴趣的不妨了解一下？

风云酱父

这是由名震酱酒行业的原茅台老厂长李兴发大师亲手打造，是一款传统工艺的优级坤沙酱酒。

此酒所沿用的正是当年李老为解茅台产量低、酒质不稳等难题时所改良过的12987工艺，同时为了确保酒质上乘，李老在相关部门的支持下顺利开山引入富含矿物质的赤水河以供酿酒，并以茅台同款小红粮经过反复蒸煮发酵出酒。

即便光是酿造周期就长达1年之久，但李老仍旧坚持5年窖藏，待酒液自然老熟后，再以其当年扩大茅台产量的独创绝招“茅酒科学勾调法”，加入12年老酒细致调配。

成品酒液透亮晶莹，入口爆香感十足，有浓郁的酱香、焦香在口中炸开，吞咽时相对顺滑舒适，整体上层次感丰富自然，不愧是富含天然酚类物质、和不饱和脂肪酸等有益人体健康物质的正统酱香酒。

古贝春

这是一款酿制于山东的浓香美酒，据说酒场曾为提升酒质，专门多次前往五粮液酒场取经，这才有了一品难忘，价廉质不廉的超高评价。

此酒是以五粮浓香工艺酿制，酒液清亮透彻，窖香、浓香馥郁幽雅，入口柔美清淡，好喝还不上头，更有甚者说能品出来五粮液的影子，实在难得！