中国人说花有四君子——春兰夏竹秋菊冬梅，菊花贵为花中四君子之一，也是秋天开的最旺盛的花。

菊花不只能远观，更能入药入肴，药食同源！

下面就让教授带大家了解一下这药食同源的花中君子——菊花。

中医识菊花

菊花作为药物被记载，最早是来自于汉朝的《神农本草经》，在书里它被分类为上品，也就是无毒可常吃的类型。

菊花性微寒、味甘苦，归肺肝经，具有清热解表、清热解毒的功效，常常用于治疗风热感冒、头晕目眩，目赤肿痛、两眼昏花、皮肤痈疮肿毒等疾病。

■菊花自古以来就是常见的花茶材料，其清新的花香沁人心脾，让人清心凝神；

■用菊花花茶温热的蒸汽熏眼睛（请等温度降低至温热后再熏蒸），可以清热明目；

■菊花茶的茶水清凉解表，可以除烦祛热。

菊花分3类，功效各不同

观赏用的菊花有各种品类各种色泽，那药用的菊花自然也有所不同。

根据产地，药用菊花的道地药材主要为徽州贡菊，杭州杭菊，安徽滁菊与亳菊。

而根据效用，药用菊花主要分为3种——

《本草纲目拾遗》记载：黄茶菊，明目祛风，搜肝气，治头晕目眩，益血润荣，入血分；白茶菊，通肺气，止咳逆，清三焦郁火，疗肌热，入气分。

也就是说，黄菊更偏性滋润，养肝明目；而白菊更偏向清散，通肺泄热。

现代中药大辞典里面还记载了一种叫野菊花的菊花，个头小，颜色黄，但其没有黄菊的滋养，不过比一般白菊的清热能力要强。

哪些人适合用菊花，该如何选用？

01 眼睛红肿热痛

如麦粒肿，长期用眼导致的眼睛红肿瘙痒等，可以使用菊花熏眼，再用菊花水送服清胃热的中药作为初期治疗手段。

02 肺热咳喘

人体感受风热，或者感冒后期出现咽喉痒痛、口干咳嗽，头晕脑胀、咳嗽黄粘痰等时，可以用野菊花或者白菊花泡水服用，有一定初期治疗功效。

03 皮肤红肿风疹

当皮肤出现红肿瘙痒，初现无定处的时候，此时菊花也是可以做初期治疗效用的药物，用野菊花或者黄菊花泡水饮用，并且取用部分涂抹在皮肤上，有一定疗效。

3杯菊花饮，降血压、清肺热、舒肝气

除了治疗疾病，菊花作为药食同源的中药，亦可以入肴烹饪，或者与其他中药泡茶，从而达到治疗亚健康，防止疾病发生的功效。

菊花枸杞决明子茶

做法：菊花15g，枸杞子15g，决明子10g，加水没过煮沸即可；决明子可以提前砸碎以方便有效成分的析出；根据口味还可以加少许冰糖调味。

功效：枸杞子补肝肾阴血，菊花清肝火疏肝气，决明子清肝火益肾阴，三者共用可以柔肝补肾，对肝阳上亢导致的高血压有正面的效果。

桑菊饮

做法：菊花6g，桑叶6g，桔梗6g，芦根6g，杏仁6g，连翘5g，薄荷3g，甘草3g，清水没过药材，水沸后小火煮15分钟即可。

功效：菊花桑叶薄荷清肺热，杏仁桔梗宣肺止咳，连翘清热解毒，芦根生津止渴，甘草调和诸药，对夏季初秋风温感冒有很好的治疗效果。

玫瑰菊花茶

做法：菊花15g，玫瑰花10g，加水煮沸即可，根据需要可以加入冰糖或蜂蜜调味。

功效：菊花加玫瑰花疏肝行气，养肝明目，美容养颜，理气和胃，要注意的是经期中的女性尽量不要服用。

菊花虽可赏，可药，可食，但是出现严重疾病表现，各位还需第一时间找专业的医生进行诊断治疗。

秋天赏菊，赏心悦目；品菊花茶，心宁气畅。

秋三月使志安宁，放平心态，缓和情绪，多添衣，多滋润，自然能过一个舒心的，丰收的秋天。