嗯！安徽板面石家庄制造

本文素材来自于网络，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。

近日，演员王迅发布视频称，最近在河北拍戏，团队给他安利：“去河北，一定要吃一次安徽板面。”

视频中

王迅讲述安徽牛肉面

它成为石家庄特产的两点解释：

我也希望吃到正宗的安徽牛肉面。

不少网友看完这段视频后表示，“我也想体验一下石家庄安徽盘面的美食”。 “好吧，我也试试。” ▼

有网友表示“正宗的安徽板面是石家庄的特产”▼

很多人都想知道为什么安徽板面会在石家庄流行呢？小编带你一探究竟。

01 石家庄正宗安徽牛肉面与安徽有关吗？

如果你来到这座城市，每一条街上都至少找到一家“安徽牛肉盘面”，那么毫无疑问，这座城市一定是河北省省会石家庄。

是的，石家庄最有特色的美食就是安徽牛肉面。石家庄人民不仅不觉得不好意思，还会大方地拍着胸脯向你保证：完全正宗！

那么，石家庄正宗安徽牛肉面与安徽有什么关系呢？

首先，安徽 潘勉的家乡确实在安徽。产于安徽省阜阳市太和县。然而，肉不是其他肉。这不是牛肉板面，而是“太和羊肉板面”。相传，董里曾经有一家著名的餐馆。最喜欢普贾了。

20世纪90年代，大批安徽阜阳人北上打工，把板面带到了石家庄这个火车带来的城市。石家庄是一座因铁路的建设而迅速发展的城市。城市的快速发展与大量农民工的涌入密不可分。盘门从石家庄居民的“延年益寿快餐”逐渐成为石家庄的城市地图。

然而，很多人不知道，石家庄人其实并不是对潘勉一见钟情。板面来到石家庄，与石家庄人民经历了一段介绍。最终，它改变了，留在了石家庄人民身边。因此，石家庄的安徽牛肉面有一种只属于石家庄人的味道——牛肉的味道。

原来，石家庄人第一次见到安徽板面时，它是用羊肉做的。这就是安徽盘面的本来面目，但石家庄人不喜欢吃羊肉，所以双方陷入了僵局。最终，安徽盘棉做出了让步。有了牛肉，他找到了新的爱情，结识了新的伴侣。从此，安徽板面与牛肉携手，在石家庄拓展版图，造就了今天的安徽牛肉板面。

石家庄一直有正宗牛肉面的味道。02 牛肉面三要素：面、汤底、配料。一碗成功的安徽牛肉盘面主要有三个标准：面条、汤底、配料。 ■ 板面 所谓“板面”，是将面条切成长条，放在案板上拍打而成。它们清爽又耐嚼。制作面条没有统一的行业标准，但基本上面条应该是宽的。和面的时候如果加一把盐，面条的味道就会很浓很香。

石家庄地处华北平原，盛产小麦。加上盘面师傅的精湛工艺，盘面的品味只能用一个字来形容——“极品”。 ■灵魂汤底 安徽牛肉面的真正精髓在于味道浓郁的汤底，必须达到“三高”的标准——多油、多辣、多盐。黄油与火红的辣椒相结合，会立即刺激你的食欲。炒干辣椒、炒香料、炒黄油，每一步都充满了豪气。香料呼吸着牛肉面的灵魂——当归、丁香、月桂叶、花椒、八角、姜片、蒜末、洋葱等，全部炒香。

■ 锅里牛肉面的配料 在石家庄，牛肉和卤蛋是安徽牛肉面的标配，一定要炖才好吃。还可以添加豆制品、火腿、肉丸、金针菇等。根据自己的口味，还有可以自主添加的蔬菜。

如今，商家们正想尽办法对安徽牛肉面进行升级。海参、和牛等昂贵食材出现在面条配料表中。曾经，石家庄一家店甚至推出了“好中号牛肉盘面”，售价13800元/碗。但这种“天价”的锅牛肉面在归吉庄还是少数。大多数店里，一​​碗牛肉面只要10多元。

03 从石家庄出发，任意方向，不到十分钟即可到达“安徽”

如今，正宗的安徽牛肉面已成为石家庄的一道名菜，也是石家庄居民的家常味道。

对于来石家庄的人来说，不需要等待深入，满街的招牌都会先欢迎来自安徽的你。

在石家庄往任何一个方向走，不到十分钟就可以到达安徽。

在石家庄，穿越的感觉不一定来自时间，也可以来自空间。根据这个字符的密度，可以证明安徽和石家庄已经完成了某种物理上的重叠。

一位在石家庄读书的安徽学生说，毕业离开后，他最怀念的是大学门口的安徽牛肉面，因为回家后就吃不到了。

虽然他是安徽人，但他一直认为安徽盘面是河北的特产。

有人说，“安徽”、“牛肉”、“板面”三个字，就像安徽话一样，是模糊的概念，只有在石家庄才被组装成一个确定的整体。石家庄人向来以求实着称，价值观也相当稳定，这就是宽容。

像石家庄一样，没有多少真正属于自己的特色美食，但石家庄的每一种美食似乎都发展得不错。

04 哪种锅牛肉面最好吃？不同的石家庄居民有不同的答案

说到这里，石家庄哪家安徽牛肉面最正宗呢？这实在是很难评论。毕竟每个人的口味不同，同一家店在不同时间生产的产品也不同。

但说到石家庄的盘面，就不能避开这些店。他们曾经太出名、太成功。

■五七路标

首先不得不提的是这家餐厅。据说，这里很多人开着豪车千里迢迢，只为了晚上吃一碗盘面。

原来的小摊现在已经换了店面，名字也改成了王树奇板面。

板面由面条、肉、肉汤、蔬菜、辣椒和鸡蛋组成。面条有两指宽，呈裤带状，口感筋道有嚼劲。菜籽在白水中煮沸，作为底料。

炒辣椒很香，可以吃也可以不吃。汤好像有点咸。汤煮荷包蛋是一种奢侈的选择，需要额外付费。

如果想吃得更丰富，还可以加鸡腿、红肠、肉丸和豆腐干，味道一样好。

■半面胖姐

这家店隐藏在原鱼洞菜市场的北通道里。店主从1998年开始在此摆摊，至今已有20多年。

红辣食物宜长时间炖煮。将辣椒油和香料放入油中煮沸。楼下有一个小煤炉取暖。放入一些鸡蛋、肉丸和豆腐壳，小火煮。后来味道更好了。

第一口，先吃辣的。每个小红辣椒都有一个圆圆的肚子。当你咬下去的时候，你会满嘴都是浓郁的汁液。花椒籽和辣椒油一起吃非常香。微油微辣，细细品味就会出来。有点小清新又有点甜~

捡起棍子不应有任何延误。面条味道很好，上面沾满了辣椒油。喝一大口，你的嘴唇就会覆盖一层浓郁的油。

店街的牛春花板面、一一牛板面、老四板面也可以尝试。

自古以来，燕赵子弟都是敢于冒险，敢于拼搏的，而在石家庄大放异彩的安徽牛肉面似乎也与这种燕赵特质有关。

在石家庄，一碗荤素面只要几元到十几元不等。敢就是敢为人先，拼就是努力。对于这样的盐扎人来说，或许这碗又香又辣的面条是最合适的。

一把粗面，一碗红汤，一块牛肉，五毛钱的调料，一勺慢煮香浓的汤，就构成了石家庄安徽独特的牛肉面。

一碗被撞了无数次的面条，或许就是石家庄的灵魂。

你觉得石家庄哪家徽面最好吃？

评论区见~来源：长城网汇集河北省文化和旅游厅、河北省旅游质量促进会、中央电视台等

编辑：方书静、苏浩军、陈兆跃

编辑：吴云焕

免责声明：以上内容资料均来源于网络，本文作者无意针对，影射任何现实国家，政体，组织，种族，个人。相关数据，理论考证于网络资料，以上内容并不代表本文作者赞同文章中的律法，规则，观点，行为以及对相关资料的真实性负责。本文作者就以上或相关所产生的任何问题概不负责，亦不承担任何直接与间接的法律责任。

文章内容如涉及作品内容、版权图片，侵权，谣言或其它问题请联系删除。最后，大家对于这个事件有什么不同的想法，欢迎评论区留言讨论！