这款新晋“顶流饮品”意外走红！原材料竟然是梅花的果实？

近期，中药店熬制的酸梅汤

意外走红

成为了饮品界的“养生”酷饮

酸梅汤是中国最为传统的饮品之一，先秦时期，人们就用梅子煎汤解暑了。南宋《武林旧事》中所说的卤梅水，明代《遵生八笺》中的凤池汤、梅苏汤也都可看作是酸梅汤的前身。而更接近我们现在家喻户晓的酸梅汤，则更可能是由清朝御茶坊专为乾隆皇帝研制的“土贡梅煎”。满族人好渔猎，喜吃肉食，故喜食酸汤子、酸梅汤等各种酸味饮品，有助于解肉食的油腻。

酸梅汤的配方各有版本不同，主要为乌梅、山楂、甘草、洛神花、桂花、黄冰糖。

虽是饮料，但也有它的适宜人群，适合食积停滞、脘腹胀满、不欲饮食的人。而且有一定的季节性，现在已经过了夏天，渐入秋季，就不宜再天天饮用了，切记：胃食管反流、糜烂性胃炎患者禁食哦。

乌梅汤中使用的“乌梅”和乌梅蜜饯是同一种果实做的吗？

一般来说，梅分为观赏梅和食用梅，食用梅是由青梅经过加工后，制成中药或零食蜜饯。

乌梅汤中使用的“乌梅”是药用乌梅，是由未成熟青梅熏制而成，是一味著名的中药。

而作为零食吃的乌梅蜜饯，是由成熟的青梅经过腌制而成。

“乌梅”是不是梅花的果实呢？

一般在公园绿地中种植的观赏用梅花，其花色艳丽、颜色种类丰富，多数是经过人工选育出的品种，它们的坐果率极低，和我们日常食用的果梅还是不太一样。

成熟的青梅

有些配方中，针对现代人痰湿体质较多，加入陈皮，取其燥湿理气之功，体现对中焦脾胃的顾护；有些药店的配方中，还加入了薄荷，不仅入口凉爽，清利头目，还能疏肝解郁，但是脾胃虚寒的人，喝了会有可能会胃痛；有些配方中加入豆蔻，可温中散寒、醒脾开胃；有些配方中加入桑椹，侧重滋阴补血、生津润肠。这些都是酌情考虑对症治疗现代人的贪凉、饮食滋腻、情志郁结等各种个体差异性。

除了酸梅汤外

干燥的秋季不妨试试

这些饮品

用来缓解秋燥天气

菊花茶

功效：清肝明目，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定作用。

方法：用五六朵杭菊花冲泡，冲泡时加少许蜂蜜，口感更好。

枸杞茶

功效：滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。

方法：只需要十几粒枸杞，加热水冲泡即可。

玫瑰花茶

功效：凉血、养颜，改善干枯皮肤，助消化，消脂肪之功效。

方法：用几颗玫瑰花用开水冲泡饮用，可加入适量蜂蜜，调整口感。