18.平菇炒蛋#平菇炒蛋：口感鲜美，营养丰富！

#挑战30天在头条写日记#今天我尝试了一道简单而美味的家常菜——平菇炒蛋。这道菜不仅简单易做，而且口感鲜嫩，让我对自己的厨艺充满了自豪。

早上，我准备好了所需的食材：平菇、鸡蛋、葱姜蒜等。我先将平菇洗净切片，然后用开水焯水一下，让它保持鲜嫩的口感。接着，我在锅里加热适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入切好的平菇翻炒均匀。平菇散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

当平菇变得稍微软烂时，我将鸡蛋打入锅中，用筷子轻轻搅拌，让蛋液和平菇充分混合。蛋液在锅中凝固成块，形成了金黄色的炒蛋。我撒上一些盐和胡椒粉，调味均匀，让整道菜品更加美味可口。

最后，我将炒好的平菇炒蛋装盘，撒上一些鲜香的葱花作为装饰。一道色香味俱佳的平菇炒蛋就这样完成了。我迫不及待地品尝了一口，鸡蛋的绵密和平菇的鲜嫩相互融合，口感丰富而滑嫩，简直太美味了。

平菇炒蛋不仅口感鲜美，而且营养丰富。平菇富含纤维和维生素，对身体健康有很大的好处。而鸡蛋则是优质的蛋白质来源，有助于增强体力和提供能量。这道菜既美味又营养，是一道适合全家人享用的佳肴。

通过这次的烹饪尝试，我对自己的厨艺有了更大的信心。我相信只要用心去烹饪，每一道菜都可以变成一份美味的艺术品。平菇炒蛋给了我很大的满足感，也让我更加热爱厨艺这个充满创意和乐趣的领域。

我会继续努力学习和探索，尝试更多的菜谱#每天学会一道菜#​