北京市密云区厨艺技能大赛成功举办

原标题：北京市密云区厨艺技能大赛成功举办

工人日报-中工网记者 赖志凯 通讯员 包秀媛

9月20日，北京密云区总工会、密云区文旅局、密云区人力社保局和密云区鼓楼街道联合举办的2023年密云区厨艺技能大赛决赛，在北京金地来大酒店成功举办。来自密云区各镇街和餐饮企业的70余名选手同台竞技。

此次大赛旨在激发密云民俗旅游和餐饮企业从业人员“学技术、练本领、提技能”的热情，打造具有密云本地特色的旅游餐饮品牌，促进密云文旅产业的发展。决赛前，主办单位结合大赛情况对相关从业人员进行了理论知识培训，各镇街地区和餐饮企业进行了初赛，选拔出优秀选手参加总决赛。

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竞赛为中餐热菜、中式面点及冷菜拼盘三个类别。随着比赛开始的号角吹响，各位大厨们立即投入到激烈比拼中。比赛现场气氛热烈，各自发挥专长、展示绝活，充分展现了多年的烹饪功底。他们以精湛的技艺，融合生活之美，用心烹饪，别具匠心的摆盘、行云流水的刀工，寻常的食材被赋予了不一样的魅力，为大家带来了一场视觉与味觉盛宴。

来自中国餐饮协会及中国烹饪协会的评委根据材料的搭配、创意设计及味感、质感、观感、营养卫生和文化内涵进行综合评价打分，共评出金勺奖7个、银勺奖14、铜勺奖21个。

此次大赛是宣传密云美食文化、展示密云烹饪技艺、发掘密云特色菜肴制作人才的重要平台。下一步，密云区总工会将联合各相关单位开展更多的行业竞赛，进一步营造良好的职业技能提升氛围，培养更多优秀人才，增强从业人员的荣誉感、获得感、自豪感，激励更多的职工群众学技能、比技能，促进密云各行业产业的发展。

来源：工人日报客户端