这次眼睛学会了，手也能跟上！超简单的烘焙教程快来看看丨“闵”朝吃啥

民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，即日起，闵行区融媒体中心推出“闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~

烘焙店的阵阵飘香总是吸引着我们的味蕾，西点师一双巧手仿佛总能幻化出无数美味。而简单的烘焙，其实我们在家就可以完成。本次就由七宝镇社区学校烘焙老师萧兰教大家如何制作柠檬磅蛋糕。

黄油 270克

白砂糖A 250克

低筋面粉 280克

鸡蛋 5个

柠檬汁A 60克

柠檬皮屑 5个量

白砂糖B 15克

泡打粉 5克

牛奶 50克

白砂糖C 50克

水 50克

柠檬汁B 50克

1.柠檬洗净，将皮擦成柠檬屑（不要擦到白色部分，会苦）加入白砂糖B（15克），混合放置15分钟。将柠檬对半切开榨汁。

2.黄油切小块室温软化，加入白砂糖A，用打蛋器打发至黄油发白。

3.全蛋液倒入黄油中打发，每次放入一个鸡蛋，每次都要均匀打发。

4.加入牛奶、柠檬皮屑，继续打发均匀。

5.筛入低粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀。

6.最后加入柠檬汁，混合好面糊。

7.将蛋糕糊倒入模具中，烤箱180度预热5分钟后，按上火170℃、下火150℃烘烤。

8.烤20分钟后拿出中间划一刀，再进烤箱，上火150℃、下火150℃，烤30—40分钟。

9.烤蛋糕过程中准备糖浆，将50克白砂糖C和50克水放进锅中煮，将糖浆均匀刷在刚出炉的蛋糕上。

蛋糕室温冷却三天左右切片食用，口味最佳。

编辑：杨子杰

供稿：齐音

如果您不想错过“今日闵行”，记得“星标”，并多点“赞”和“在看”，这样，每天新文章推送，就会第一时间出现在您的订阅号列表里啦：）