秋天别错过这片叶子，防感冒、调脾胃！

今天要为大家推荐一种“神奇的叶子”，它就是紫苏叶。

小小一片不起眼，功效却大紫苏性温辛，归脾、肺两经，能

1 解表散寒紫苏可

2 理气和胃天气越来越冷，尤其是早晚寒气更易侵体，一些老年朋友可能

提醒

鲜苏叶和干苏叶在疗效上没有本质的差别，鲜苏叶一般可以直接食用，在做菜的时候可以放上少许，尤其是吃鱼虾蟹的时候，增加口味的同时还能解毒、减少上火；干苏叶一般用于泡水或当中药材使用。

紫苏入菜可以这样用

那药食两用的紫苏，在入菜时可以怎么使用呢？

直接凉拌

紫苏用水焯烫之后，加生抽、醋、麻油、蒜、辣椒等调味料，依据个人口味做成凉拌菜食用，鲜嫩爽口，味道很不错。

包烤肉、刺身

紫苏可以用来包烤肉，一口吃下去，清爽不油腻，风味十分独特，还能增加膳食纤维、胡萝卜素等营养物质的摄入。

搭配鱼虾蟹等水产

资料：CCTV回家吃饭

编辑：戴琳

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