150余名选手同台竞技 首届“茅台杯”中国白酒酒体设计大赛开赛

9月23日至24日，首届“茅台杯”中国白酒酒体设计大赛在茅台举办。此次大赛由中国酒业协会、中国财贸轻纺烟草工会联合主办，贵州茅台酒股份有限公司承办，设有酱香型、浓香型和清香型三个组别。

酒体设计是集白酒酿造、分析、质量、品评、勾调等技术为一体的综合技术，是决定白酒典型风格和产品内在质量的关键工序，对产品质量和品牌的塑造尤为重要，酒体设计师技艺的传承与创新对行业的技术进步具有重要的推动作用。

贵州茅台酒股份有限公司勾贮车间（酒体设计中心）常务副主任 雷良波

雷良波告诉记者，中国白酒的酒体设计作为白酒工法体系皇冠上最为璀璨的宝石，非常的神秘！每一家企业都有各自的绝招绝活，通过举办这样的赛事，能够增进行业之间的技术交流，促进行业的技术提升，为白酒行业的高质量发展奠定坚实基础。

此次大赛为期两天，来自全国22个省、市、自治区的67家白酒企业的156名参赛选手围绕酒体方案设计、酒样感官质量品评等内容在茅台同台竞技。

此次大赛经过50余名国内白酒专家的严格评审，最终在酱香型、浓香型和清香型三个白酒组别中各评出了三位优胜者。

来自贵州茅台酒股份有限公司的参赛选手葛帮贵斩获本次设计大赛酱香型组别的一等奖，他告诉记者，他从事勾兑师的岗位已经8年了，这一次获奖对自己是一个极大的鼓励，也是对之前学习和工作的一次检验和一个小结。接下来，将立足本职岗位，继续提升酒体设计技能水平，今后要设计出更多、更好的美酒来满足消费者对高品质白酒产品的需求，为公司的高质量发展贡献自己的一份力量。

中国酒业协会理事长 宋书玉

宋书玉在接受记者采访时表示，酒体设计师被喻为白酒的灵魂设计师，酒体设计师人才的培育也一直是产业技艺传承的难点，原因就在于酒体设计的知识体系更为复杂，综合素质要求更高，没有形成完整的知识和技能体系、标准体系。长期以来，以师带徒传业授道成了酒体设计师主要的技艺传承形式。经过多年的努力，中国酒业协会终于全面构建完成了酒体设计师的职业标准体系、知识技能体系、考核认定体系，已经可以从理论知识到实践技能系统对酒体设计师进行培训，以更好满足产业对酒体设计师技能人才的需求。首届“茅台杯”中国白酒酒体设计大赛是中国白酒产业酒体设计师的首次大赛，也是白酒产业酒体设计职业技能最高水平的一次检阅。

（记者: 田婷婷 石垚）