盒马贵州特色火锅上线 主打极致性价比

近日，盒马鲜生线一批特色火锅，主推锅底包含餐饮、预制菜和标品的数十种锅底。其中。贵阳本地主打的是餐饮的牛蛙火锅、红酸汤、白酸汤火锅。其余还有经典的冬阴功海鲜锅、椰子鸡火锅、潮汕牛肉火锅。

相较于过去，盒马火锅今年整体以极致性价比为卖点，例如，盒马牛蛙套餐是一份汤底+4只牛蛙（100-120g/只），售价49.9。

“盒马通过不断加强供应链的生产能力和对好商品的挖掘能力，为消费者提供好料不贵的优质商品。”盒马贵州区域相关负责人说。

盒马线下火锅

盒马的价格优惠并不只限于火锅，就在几天前，盒马全面启动供应链调优项目，宣布线下门店的5000多款商品价格下调。

盒马表示，10月13日盒马开始推行全新的采购模式，启动“折扣化”变革。对消费者来说，最直观的感受就是商品普遍变得更便宜——盒马对包括乳制品、饼干、方便速食、水饮、洗护产品、冷冻肉禽、冷冻水产等多个品类在内的商品设置“线下专享价”，价格普遍直降两成。

目前，折扣化变革率先从盒马鲜生的线下门店开始，未来也会扩展到线上，最终实现让盒马所有商品更具价格竞争力。

盒马零售区

随后，记者在盒马多家门店感受到产品价格折扣。“每瓶2.4元的泰象苏打水现在1.9元、市场价45.9一公斤的国产牛腩现在39.9元。”盒马贵阳长岭门店相关工作人员说。

盒马线下火锅

盒马CEO侯毅此前曾表示，疫情后全球经济增速放缓，用户消费意愿明显收紧，零售企业需要适应充满挑战的大变革时代，盒马要不断在竞争中学习、自我革新。而自我变革指的就是以供应链调优为核心的折扣化变革。在盒马看来，“折扣化”不是卖便宜货，而是通过垂直供应链建设，把好货卖便宜，最终实现“商品品质向上走、商品价格向下走”。

贵州日报天眼新闻记者 方亚丽

编辑 管云

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